Món mực hấp đơn giản ngon miệng cho những ngày mưa. Thường th́ các món tưởng chừng đơn giản sẽ không ngon nhưng sai lầm là nếu mất bao công sức rồi thành phẩm lại không được như ư. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Món mực hấp gừng nóng hổi thơm nức mũi thật thích hợp để thưởng thức vào ngày mưa thế này!
Nguyên liệu:
- Mực: 500g
- Gừng: 100g; hành tím: 50g; hành lá: 20g; ớt sừng: 2 trái.
- Rượu trắng: 60ml
- Gia vị: nước mắm, đường
- Tỏi, chanh 1 trái
Thực hiện:
Bước 1: Mực làm sạch, rửa sạch với nước pha rượu trắng rồi để ráo. Hành lá cắt khúc 5cm, gừng gọt vỏ rửa sạch thái chỉ. 1 trái ớt cắt lát mỏng.
Bước 2: Ướp mực với 1 th́a hạt nêm, 1/2 th́a bột ngọt, 1 th́a nước mắm trong 20 phút để mực ngấm.
Bước 3: Khi mực đă ngấm gia vị, trộn chung mực với gừng, ớt đă thái trước đó, xếp mực vào 1 cái đĩa có ḷng sâu 1 chút rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút tới khi mực chín tới là được. Không nên hấp quá lâu sẽ mất đi độ gịn của mực.
Bước 5: Pha nước chấm: Cho chút gừng, tỏi và 2 th́a đường vào cối giă nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp ra bát, trộn thêm 5 th́ nước mắm, 2 th́a nước cốt chanh, khuấy đều lên và cho ớt vào là bạn đă có 1 bát nước mắm gừng thơm ngon rồi đấy.
Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng với mực hấp gừng thơm ngon này!
Theo Thanh Thanh
Khám phá