Đăi khách cuối tuần với món cá hấp rất đẹp mắt, ăn ngon và chắc chắn lần sau lại thích. Hăy tiến hành ngay các bước sau sẽ được món cá hấp ngon hết ư. Trang trí cũng là nghệ thuật nữa. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Cuối cuần chị em hăy làm món cá hấp x́ dầu đăi cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
- 1 con cá tùy thích khoảng 1kg
- 1 quả dưa chuột; 10g hành; 5g đỗ xanh xắt nhỏ (hoặc hạt đậu Hà Lan); 2 quả ớt đỏ, xắt nhỏ; 10g tỏi; muối; 15ml x́ dầu; 15ml dấm trắng; 15ml rượu
Cách làm:
Bước 1: Cá rửa sạch, rồi thấm khô bằng khăn giấy. Cắt đứt phần đầu và đuôi cá. Hành tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ nhỏ.
C̣n phần thân c̣n lại của cá, dùng dao thật sắc cắt cá thành các khúc có độ dày từ 0.5-1cm. Lưu ư, không cắt đứt phần bụng cá.
Bước 2: Xếp cá vào một đĩa loại có viền cao bao quanh cho đẹp mắt như trong h́nh. Rắc hành, tỏi, gừng và rưới đều rượu lên cá.
Cho dấm, muối ḥa đều trong một bát. Rưới hỗn hợp dấm muối lên cá. Ướp như vậy trong 10 phút.
Bước 3: Đun sôi nồi hấp với lửa lớn. Sau đó cho khay cá vào nồi rồi hấp chín.
Trang trí lên cá ớt với đậu xanh, dưa chuột. Phun ít dầu ăn đun nóng và x́ dầu lên cá rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá hấp hành gừng!
Theo Như Lan
Meishi
Khám phá