Hiện người Tây đang rất thích món ḿ xào của châu Á. Mỗi nước có một vị riêng nên bạn đừng lo nếu Tây thích ăn món ḿ xào của Tàu. VN cũng có những món ḿ xào ngon hấp dẫn không kém. Cùng vietbf.com khám phá một món ḿ xào thập cẩm này nhé.
Món ḿ xào thập cẩm chẳng những ngon là lại dễ làm, thỉnh thoảng chị em hăy chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
- 2 gói ḿ ăn liền dùng để xào
- 15ml x́ dầu; 5ml x́ dầu loại đậm màu; 5ml dầu hào; 2.5g đường; 2.5ml dầu mè; 1 ít hạt tiêu trắng; 30ml dầu hạt cải; 2 tép tỏi thái lát; ¼ chén ớt chuông đỏ thái nhỏ; 5 cái nấm hương tươi; thái lát; 1 củ cà rốt bào sợi; 1 bát bắp cải thái sợi nhỏ; 1 chén đậu Hà Lan, cắt chéo; 1 chén giá đỗ; 2 nhánh hành lá; 15 ml rượu nấu ăn
Cách làm:
Bước 1: Chần ḿ trong nồi nước sôi khoảng 45 giây. Dùng đũa khuấy thường xuyên để ḿ chín đều. Vớt ḿ ra và rửa sạch dưới ṿi nước lạnh để ḿ không dính vào nhau.
Bước 2: Kết hợp x́ dầu, dầu hào, đường, dầu mè, hạt tiêu trong một bát và để sang một bên.
Bước 3: Đun nóng chảo với lửa lớn, thêm dầu và tỏi vào xào, sau đó thêm ớt, nấm hương tươi, cà rốt, bắp cải, rồi xào tất cả trong một phút. Thêm rượu vào xào trong 15 giây.
Bước 4: Sau đó thêm ḿ vào, đảo nhanh tay và tách ḿ ra để chúng không dính vào nhau. Đổ hỗn hợp x́ dầu vào xào trong 20 giây. Thêm giá đỗ, đậu Hà Lan tươi, hành lá vào.
Đảo thêm 1 phút rồi cho ra đĩa thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ḿ xào thập cẩm!
Theo Như Lan
Thewoks O
Khám phá