View Single Post
  #1  
Old  Default Bí quyết luộc rau vừa xanh vừa gịn
Tuy luộc rau là công việc đơn giản nhưng bạn đừng coi thường, luộc như thế nào cho rau xanh, gịn và bảo toàn được chất dinh dưỡng th́ không phải ai cũng biết.

Sau đây là cách luộc rau ngon, đẹp

Đối với rau muống, điều quan trọng nhất khi luộc là thời gian. Chỉ nên luộc dưới 7 phút nếu không rau bị nhũn và mất màu xanh.

Khi luộc rau nên dùng xoong có kích thước lớn và đổ nhiều nước.

Nếu lượng rau luộc quá nhiều nên chia thành nhiều đợt để luộc.

Khi vớt rau ra, nên để rau vào một chiếc rổ lớn, không nên để rau chồng lên nhau, rau sẽ lâu nguội nên dễ bị đen.


Thời gian luộc rau muống không được quá 7 phút

Cách luộc rau ngon, đẹp bằng cách thêm muối và đá lạnh

Cho nước vào nồi đun sôi trên lửa lớn.

Chuẩn bị các loại rau, thái miếng theo ư thích.

Khi nước sôi, thêm ít muối vào để giữ màu cho rau. Tỷ lệ hợp lư là một th́a nhỏ muối trên mỗi nửa lít nước luộc.

Chờ nước thật sôi mới cho rau vào luộc bởi rất nhiều vitamin bị mất và ḥa tan ngay sau khi rau được cho vào nước. Đun sôi nhỏ lửa, khoảng 2-5 phút tùy theo từng loại rau.

Sau 30 giây, đảo rau và thử nghiệm độ chín. Khi rau chín, dùng muôi thủng vớt ra và thả vào bát nước sạch có sẵn vài viên đá lạnh.

Khi rau nguội, vớt ra, để ráo. Làm như thế, rau sẽ ngon, gịn và không bị nát.

Cách luộc rau ngon, đẹp bằng cách thêm dầu ăn
Khi luộc rau, có thể cho một chút dầu ăn vào nồi nước luộc. Dầu ăn sẽ phủ một lớp mỏng bên ngoài, giúp rau xanh và bóng hơn. Tuy nhiên nước luộc sẽ có váng mỡ, tùy theo khẩu vị của gia đ́nh mà có thể sử dụng hay không.

Cách luộc rau ngon, đẹp bằng cách thêm chanh hoặc giấm
Một vài giọt chanh hoặc giấm cũng rất hữu ích trong việc giữ màu một vài loại rau củ như súp lơ, cà rốt. Chúng cũng rất hữu ích trong việc tăng thêm hương vị các loại rau củ.

VietSN© Sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


troopy
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 02-09-2015
Reputation: 226682


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 85,705
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	5.jpg
Views:	0
Size:	224.3 KB
ID:	741434  
troopy is_online_now
Thanks: 75
Thanked 6,303 Times in 5,457 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 34 Post(s)
Rep Power: 107 troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10
troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10
The Following User Says Thank You to troopy For This Useful Post:
Husky13 (02-09-2015)
 
Page generated in 0.04285 seconds with 10 queries