|
Trong những lần bận rộn, không thể đi chợ mua và nấu những món ăn thường ngày, bạn có thể chọn lấy vài thứ rau củ c̣n trong tủ lạnh, cùng với 2 quả trứng và một ít cơm nguội để làm món cơm rang trứng siêu nhanh và ngon miệng nhé.
Nguyên liệu:
3 bát cơm nguội
1 củ cà rốt
2 quả trứng
100 gram đậu hà lan
1 củ khoai tây
100 gram giờ (hoặc 2 cái xúc xích)
2 th́a café dầu ăn
1 th́a café nước mắm và hạt tiêu
3 cây hành lá
Cách làm:
- Bước 1:
Rửa sach cà rốt, đậu hà lan và khoai tây.
Nhặt xơ đậu Hà lan, gọt vỏ cà rốt và khoai.
Cho cà rốt và khoai tây vào nồi, luộc 10 phút.
Trong khi đợi cà rốt và khoai tây chín, thái gị và đậu hà lan dạng hạt lựu.
Nhặt hành lá và rửa sạch.
- Bước 2: Vớt cà rốt và khoai tây, rửa lại với nước lạnh, thái hạt lựu.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp lửa to, khi chảo nóng, đổ 2 th́a café dầu vào chảo. Phi hành vàng và cho vào đó 1 th́a café nước mắm cho thơm mùi.
- Bước 6: Vặn nhỏ lửa, cho cà rốt, khoai tây, đậu đă thái hạt lựu vào chảo. Đảo đều, và nêm một chút hạt nêm, tiêu vừa miệng. Sau đó cho tiếp gị thái lựu vào đảo trong ṿng 1 phút. Trút ra một bát riêng.
- Bước 4: Cho dầu vào chảo nóng và cho tiếp cơm nguội vào chảo. Giàn đều cơm trong ḷng chảo. Đến khi hạt cơm săn lại th́ đập 2 quả trứng, đảo đều cho trứng bọc được hết các hạt cơm.
Đảo chảo lien tục trong ṿng 5 phút, cho bát rau củ vừa chế biến vào đảo cùng với cơm. Nêm gia vị vừa ăn. Đổ ra tô và thưởng thức.
Cơm rang trứng ăn rất chắc bụng. Bạn có thể cho thêm một chút sa tế, hoặc ăn kèm với dưa leo thái lát để món ăn thêm tṛn vị và hấp dẫn.
tm
|