Trứng là một món ăn rất phổ biến của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết về những công dụng của loại thực phẩm này.
1. Trứng rất có lợi cho mắt
Một quả trứng mỗi ngày cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết như lutein và zeaxanthin cho cơ thể. Nghiên cứu chỉ ra rằng, những ai ăn trứng mỗi ngày thì nguy cơ phát triển căn bệnh đục thủy tinh thể mắt thấp hơn so với nhóm người không ăn trứng.
2. Trứng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ
Theo Boldsky, trứng chứa hàm lượng lớn cholesterol. Một quả trứng có khoảng 200 ml cholesterol. Trên thực tế, trứng có hàm lượng cholesterol tốt, giúp cân bằng các cholesterol xấu trong mạch máu. Ngoài ra, trong trứng còn chứa những chất dinh dưỡng bao gồm choline, protein và kẽm.
Trứng giàu các cholesterol tốt (HDL) có lợi cho sức khỏe. Những người có hàm lượng HDL cao hơn thường ít có nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ hay các bệnh lý khác hơn.
Ngoài ra, một quả chứng còn chứa 6g protein chất lượng cao và 9 loại amino axit thiết yếu.
3. Tốt cho hệ thần kinh và não bộ
Trứng là một nguồn choline tuyệt vời. Mỗi một lòng đỏ trứng chứa khoảng 300 microgram choline. Choline là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với não, hệ thần kinh và hệ tim mạch.
4. Trứng giúp giảm cân, tránh béo phì
Một lòng trắng trứng có chứa 16 calo, 4gr protein, và ít hơn 1gr carbohydrate và chất béo, trong khi một quả trứng có chứa 78 calo, 6gr protein, 5,3gr chất béo, và ít hơn 1gr carbohydrate. Phần lớn các chất béo và calo được chứa trong lòng đỏ, do đó nếu muốn giảm cân và xây dựng cơ bắp thì chỉ ăn lòng trắng trứng sẽ tốt hơn ăn cả quả trứng.
5. Trứng ngăn ngừa loãng xương
Phụ nữ cần nhiều canxi để giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa bệnh xương khớp.
6. Trị mụn
Lấy hạnh nhân bóc vỏ rồi giã nhuyễn, trộn đều với lòng trắng trứng. Buổi tối trước khi ngủ hãy dùng nước hoa hồng lau sạch da mặt rồi thoa đều lên mặt, sáng hôm sau dậy rửa sạch bằng nước ấm và lau khô lại với nước hoa hồng. Đây là cách trị mụn bọc bằng trứng gà hiệu quả nhất mà bạn có thể áp dụng.
7. Ngăn ngừa ung thư
Lòng trắng chứa chứa lượng protein ngang với lòng đỏ và hoàn toàn không chứa chất béo hay cholesterol. Ăn lòng trắng trứng giúp bổ sung nhiều loại chất dinh dưỡng tốt sức khỏe, nhiều canxi tốt cho xương, tốt cho sức khỏe sinh sản của nam giới, ngừa ung thư,...
Selenium có trong albumin ở lòng trắng trứng, giúp bảo vệ cơ thể khỏi căn bệnh ung thư. Nó đặc biệt hiệu quả trong việc chống lại ung thư tuyến tiền liệt, một căn bệnh ảnh hưởng đến nam giới.
8. Giúp ngủ ngon
Trong trứng có chứa một lượng choline đáng kể. Nghiên cứu cho thấy choline giúp điều hòa giấc ngủ, rất tốt cho người mắc bệnh mất ngủ.
Trithuc