Cá kho tiêu thơm ngon ăn với cơm trắng va rau luộc thi thật là tuyệt.
Nguyên liệu:
1 khứa cá hồi (khoảng 250g)
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh dầu ăn tỏi đă khử thơm
tiêu, hành, nước màu
Cách thực hiện:
Cá mua về làm rửa và thấm qua giấy cho ráo nước.
Ướp tiêu, muối, đường , ớt ,dầu ăn, tỏi cho thấm.
Khi cá đă thấm, gia vị tan, cho nồi cá lên bếp kho với lửa nhỏ.
Thêm khoảng 2 muỗng canh nước lạnh cho cá được chín mà không bị khét.
Trở cá cho chín đều hai bên, khi cá chín, nước xốt sánh lại, thêm nước mắm và kho sôi lên. Tắt bếp thêm tiêu, hành.
Dùng với cơm trắng, canh hay rau sống tùy thích.
Giadinh