Bạn sẽ tỉnh táo và đầy năng lượng hơn trong buổi sáng với ổ bánh ḿ xíu mại nóng hổi, thơm nức.
Nguyên liệu:
- 450 g thịt heo xay
- 225 g tôm tươi
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 củ sắn (đậu)
- 2 quả cà chua
- 170 g tương ca
- 800 ml nước súp gà hoặc nước lọc
- 1 th́a canh bột bắp, 1 bó hành lá, 1 củ hành hương nhỏ, ng̣, ớt trái
- Vài ổ bánh ḿ
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước tương, rượu, dầu ăn
Cách làm:
- Cà chuam hành tây thái hạt lựu. Hành hương lá thái nhỏ.
- Củ sắn nước rửa sạch, thái hạt lựu. Cho vào ḷ vi sóng khoảng 2 phút, để nguội rồi vắt khô.
- Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, rửa sạch, để ráo rồi băm nhỏ. Cho thịt, tôm, hành tây, củ đậu, hành hương cùng với gia vị vào âu, trộn đều rồi vo viên.
- Làm nóng dầu trong chảo, tiếp theo cho thịt viên vào chiên sơ 2 mặt rồi để ra đĩa.
- Tiếp tục phi thơm dầu với hành hương. Sau đó cho tương cà, cà chua vào xào chin mềm th́ cho súp gà hoặc nước lọc vào. Đun sôi rồi nêm gia vị vừa ăn. Tiếp đến cho thịt viên vào đun khoảng 10 phút là được. Nếu muốn nước sốt hơi sánh, bạn cho vào ít bột năng ḥa tan.
- Hơ nóng ổ bánh ḿ rồi xẻ dọc một bề mặt. Cho xíu mại vào, rưới thêm ít nước sốt, sau cùng cho ít hành ng̣ là bạn đă có một món ngon cho bữa sáng của ḿnh.
Diệu Kim
Theo Ngôi Sao