Rượu vang và pho mát là một sự kết hợp cổ điển.
Nhưng tôi có một ư tưởng tốt hơn: hay là rượu vang và bánh ḿ sandwich phô mai nướng.
Sau khi cửa hàng rượu BANFI gửi cho tôi một số chai để thử, tôi quyết định kết hợp một số loại phô mai mà thực sự phù hợp với các hương vị khác nhau của rượu.
Một số là một kết hợp ngọt ngào, số khác lại đậm đà. Nhưng tất cả đều đáng để thử.
Bạn có thể lấy rượu yêu thích của bạn và ghép nối nó với bất kỳ pho mát nướng bạn muốn. Một khi bạn đă nắm vững các khái niệm, bạn đă sẵn sàng để đưa ra bảng kết hợp.
1. BANFI’s Chianti Classico:
Nó có một màu ruby dậm và có một hương vị phong phú của anh đào và mận tươi mùa hè. Một đồ uống Ư cổ điển luôn đi hoàn hảo với pho mát từ cùng một khu vực. Hăy lấy mộ miếng bánh ciabatta gịn và phết lên một lớp phô mai ricotta trên nó. Cuối cùng hăy thêm một lớp phô mai provolone. Nướng bánh sandwich trong một ḷ Panini và phục vụ cùng với nước sốt marinara. Loại bánh với phô mai nướng này sẽ giúp bạn cảm nhận được hương hoa quả trong rượu vang.
2. Centine Rosso:
Loại đồ uống màu đỏ này là một sự pha trộn của Merlot và Cabernet Sauvignon với gợi ư của các loại gia vị ấm áp, nho đen, và bánh tart mận. Hăy kết hợp loại rượu này với phô mai táo cheddar nướng trên một chiếc bánh ḿ. Độ chua dễ chịu và sự nổi bật của berry sẽ kết hợp tốt với phô mai táo cheddar tạo ra hương vị sắc nét.
3. Castello BANFI của Belnero:
Rượu vang Ư này có vị trái cây của anh đào ngọt ngào và mận. Trái cây sấy khô rất hoàn hảo với pho mát dê mịn thơm. Hăy phết phô mai dê trên bánh baguette Pháp mềm và nướng trong ḷ. Khi nướng, hăy quết lên một lớp mật ong ưa thích của bạn.
VietSN © Sưu tầm