Nguyên Liệu:
1 th́a canh dầu Ô Liu
2 nhánh tỏi (xắt nhỏ)
2 th́a canh rau thơm (xắt nhỏ)
1 cân ngao (khoảng 30 con)
1 th́a canh hẹ thái nhỏ
2 th́a canh vơ
2 th́a canh nước cốt chanh
Vỏ chanh tây
Nhúm ớt đỏ
Cách làm:
1. Cho dầu ăn vào chiếc nồi trung b́nh hoặc chiếc chảo lớn có nắp đậy, chờ dầu ấm rồi cho thêm tỏi và giấm.
Nấu cho đến khi tỏi hơi mềm (khoảng 2 phút).
2. Cho ngao vào nồi trộn đều và úp vung lại. Nấu cho đến khi ngao mở (khoảng 5 tới 10 phút). Sử dụng th́a hoặc kẹp để vớt ngao
ra khỏi nồi, chia chúng thành 2 bát tô.
3. Cách làm nước sốt: Cho hẹ, vỏ chanh và ớt xắt nhỏ vào chảo và nấu trong 20 giây. Trộn bơ, nước cốt chanh cho tới khi bơ chảy và nước sốt đặc lại một chút là được.
4. Đổ nước sốt vừa làm và đổ lên trên ngao đă nấu. Thưởng thức.
VietSN © Sưu Tập