(Làm Mẹ) - Ḷ vi sóng là một thiết bị gia dụng tiện lợi trong cuộc sống hàng ngày, tuy nhiên không phải thực phẩm nào cũng có thể sử dụng được với ḷ vi sóng.
1. Trứng
Cho trứng vào ḷ vi sóng sẽ gây nổ bởi nhiệt độ dung dịch bên trong quả trứng tăng cao, khí nóng không có chỗ thoát hơi khiến cho trứng bị nổ. Tuy nhiên nếu vẫn muốn sử dụng ḷ vi sóng để chế biến trứng th́ trước khi bỏ vào ḷ, bạn có thể đập trứng ra, cho vào dụng cụ chịu nhiệt, dùng dĩa đâm vào ḷng đỏ cho trứng có chỗ thoát hơi và bọc màng nhựa lại (loại dùng cho ḷ vi sóng).
2. Trái cây
Việc cho trái cây vào ḷ vi sóng sẽ khiến trái cây mất đi những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bởi nhiệt độ cao của ḷ. Đặc biệt là bạn không nên cho nho vào ḷ vi sóng, dù là nho tươi hay nho khô bởi nho sẽ bị nổ tung và thải ra nhiều khí làm hỏng ḷ.
3. Thịt gần chín
Không nên đưa thịt gần chín vào gia nhiệt tiếp. Bởi lẽ thịt gần chín (thịt tái) vẫn c̣n vi khuẩn gây bệnh, cho dù có bảo quản trong tủ lạnh, vi khuẩn vẫn sinh sôi, dẫu có gia nhiệt bằng ḷ vi sóng cũng không diệt hết được vi khuẩn.
4. Động vật có vỏ cứng
Khi cho vào ḷ vi sóng các loại động vật có vỏ cứng như tôm, cua, ṣ… th́ chúng sẽ có mùi như cao su. Khi món ăn chín th́ sẽ không c̣n đầy đủ chất dinh dưỡng và mất hết vị ngon của hải sản
5. Sườn
Món ăn sẽ tỏa ra mùi khó tả từ xương thốc ra.
6. Nước
Nhiều người có ư nghĩ đun sôi nước bằng lo vi sóng mà không biết rằng việc làm này sẽ nguy hiểm. Ḷ vi sóng làm nước nóng lên nhưng nó lại không h́nh thành nên bong bóng trong suốt quá tŕnh làm nóng đó. Do vậy, khi lấy nước khỏi ḷ, lúc đó bọt nước h́nh thành sẽ bị vỡ và có thể bắn vào người bạn gây bỏng. Nếu bạn vẫn có ư định đun sôi nước bằng ḷ vi sóng th́ hăy thả vào cốc nước một que khuấy bằng gỗ và khi ly nước đă sôi th́ nên mở cửa ḷ, để yên một lát rồi hăy lấy ly nước ra.
Chiêu dùng ḷ vi sóng để có món mắm tép chưng thịt gịn thơm
(Làm Mẹ) - Mắm tép chưng thịt dùng nóng hay nguội với cơm nóng hay cơm nguội cũng đều ngon. Thịt được chưng kỹ nên có thể để được lâu.
7. Các loại rau củ đặc
Một số loại rau củ đặc như khoai tây, khoai lang, bí đỏ, bí ngồi… đều không nên đưa vào ḷ vi sóng bởi chúng sẽ bị nổ văng ra. Bạn có thể dùng đũa hoặc dĩa chọc nhiều lỗ trên thân củ trước khi đưa vào ḷ.
8. Cà rốt
Trong cà rốt có chứa sắt, magiê và selen. V́ vậy, nếu bạn cho cà rốt vào trong ḷ vi sóng th́ cà rốt sẽ nhanh chóng biến thành ngọn lửa với nhiều màu sắc xanh, đỏ, vàng và làm hỏng ḷ.
9. Bánh ḿ
Khi cho bánh ḿ vào ḷ vi sóng sẽ khiến bánh ḿ bị khô cứng, mềm, rất khó nuốt. Bánh nhanh chóng bị mất đi tính liên kết của các bột nhào nặn nên ăn bánh sẽ không ngon nữa. V́ vậy, nếu bạn muốn làm nóng bánh ḿ th́ tốt hơn hết là bạn hăy để bánh ḿ vào ḷ nướng.
10. Bánh Pizza
Tương tự như bánh ḿ, không nên cho loại bánh này vào ḷ vi sóng nướng v́ nó nhanh chóng trở nên rắn như đá, khô cứng và mất hết mùi vị.
11. Ră đông thịt
Tùy thuộc vào từng loại ḷ vi sóng có hay không có chế độ xoay, thịt có thể được ră đông hoặc nấu không đều. Thịt là loại thực phẩm khó ră đông nhất v́ thời gian ră đông lâu khiến bên ngoài và các cạnh của miếng thịt chín trong khi phần bên trong vẫn đông đá.
Khi nhiệt độ đạt từ 4,5 tới 60 độ, vi khuẩn trong thịt bắt đầu phát triển và sinh sôi, nếu không được nấu ngay, miếng thịt sẽ nhanh bị ôi thiu.
Theo nghiên cứu của Nhật, miếng thịt nấu trong ḷ vi sóng lâu hơn 6 phút sẽ mất tới một nửa lượng B12. Cách ră đông hiệu quả hơn là để thịt trong tủ lạnh qua đêm hoặc để dưới ṿi nước lạnh đang chảy. Hơn nữa, ră đông bằng ḷ vi sóng sẽ làm thực phẩm kém ngon.