Đơn giản dễ làm với khẩu phần 4 người, bạn cần chưa tới 45 phút để làm món này cho cả nhà.
Nguyên Liệu:
- Thịt nạc vai: 200g
- Cà chua: 500g
- Nấm mèo: 100g
10g hành lá, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành băm, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu đen, 1 thìa cà phê đường, hạt nêm, dầu ăn.
Thực Hiện:
- Khi mua cà chua chọn trái cà chua đều nhau. Cà chua rửa sạch, cắt đầu, khoét bỏ phần ruột, úp ngược trái cà cho ráo nước. Nấm mèo ngâm nước ấm khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh rồi đem thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.
- Thịt nạc vai băm nhuyễn ướp với tỏi bằm, hành băm, tiêu, nấm mèo, hành lá, đường và thêm chút hạt nêm. Trộn đều hỗn hợp cho thấm gia vị và ướp trong khoảng 5 - 7 phút. Sau đó nhồi phần thịt đã ướp vào các trái cà.
- Đặt rế hấp vào một nồi nước lạnh, cho cà đã nhồi thịt vào rế. Đun sôi nồi hấp trong khoảng 15 phút, nên để lửa vừa cho thịt và cà chín đều.
- Dọn cà chua ra dĩa, dùng kèm với cơm trắng và nước sốt cà chua.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
24h