Món ăn đơn giản nhưng lại đầy đủ dinh dưỡng. Nấu nhanh và thích hợp cho cả nhà. Nếu bạn thích ăn sáng với món nước, cháo mà không có thời gian nhiều th́ món cháo cá hồi yến mạch là thích hợp nhất.
Nguyên liệu
Cá hồi
Yến mạch
Nước dùng gà
Gừng, tiêu, giá, hành, ng̣
Cách làm
+ Cá hồi mua về rửa lại, thấm cho ráo nước. Thái thật mỏng.
+ Gừng cắt sợi, cho vào nồi nước dùng 1 ít nấu sôi. Cho yến mạch vào quậy tan, nấu sôi lên là vặn nhỏ lại. Cẩn thận kẻo trào nước ra ngoài. Cháo sệt vừa, nếu sệt quá th́ thêm nước sao cho vừa thích.
+ Cho giá vào tô, cháo nóng lên, cá lên... gừng, hành lá ng̣, tiêu, hành phi. Cháo nóng trộn lên là cá chín. cá vừa chín tới thịt mềm, thơm và ngọt, béo chứ không tanh, ăn ngon lắm.
Lưu ư: Cá hồi tơi sẽ ngon, thơm. thái thật mỏng cá sẽ chín ngay. Nếu thích th́ bạn có thể ướp cá với chút nước mắm, nhưng ḿnh thấy cá tươi ngon th́ không cần ướp ǵ, ướp cá cá sẽ bị cứng hơn.
tm