Bệnh ung thư càng ngày càng trở thành nỗi ám ảnh cho toàn xă hội. Phần lớn nguyên nhân của bệnh được chứng minh là do ô nhiễm môi trường và thực phẩm nhiễm độc.
Để pḥng tránh bệnh ung thư, chúng ta cần có một chế độ ăn uống lành mạnh. Đặc biệt, cần tránh xa 5 nhóm thực phẩm sau:
1. Hút thuốc, uống rượu
Khói thuốc lá có chứa nhiều chất gây ung thư và h́nh thành khối u, chẳng hạn như nicotine, benzopyrene, nitrit, tar thuốc lá, thạch tín, và hydro, bismuth, polonium, v.v… Có 100 triệu người trên thế giới chết v́ hút thuốc lá mỗi năm, trong đó tỷ lệ chết v́ ung thư phổi chiếm khoảng 90%,
Ngoài ung thư phổi, hút thuốc lá có thể gây ung thư cổ họng, ung thư miệng, ung thư thực quản, ung thư dạ dày, ung thư bàng quang, ung thư cổ tử cung.
Lạm dụng rượu lâu dài là nguyên nhân gây ra bệnh xơ gan rồi đến ung thư gan.
2. Sử dụng nước bị ô nhiễm trong thời gian dài
Nước bị ô nhiễm có chứa chất gây ung thư, các chất thúc đẩy ung thư, chẳng hạn như chất độc trong tảo xanh, axit humic...
3. Sử dụng thực phẩm có chứa nitrite và sẫm màu
Nếu thường xuyên tiêu thụ thịt bị ô nhiễm có chứa hàm lượng cholesterol – sắc tố đỏ cao, chẳng hạn như: thịt ḅ, thịt lợn, thịt cừu và nội tạng động vật khác, sẽ làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Thực phẩm hun khói và ngâm tẩm cũng chứa chất gây ung thư, thường xuyên ăn rất dễ dẫn đến ung thư dạ dày.
4. Thực phẩm bị mốc
Khi ngũ cốc, dầu ăn và các thực phẩm khác nhau bị phát độc do nhiễm nấm mốc aflatoxin th́ không thể ăn. Độc tố Aflatoxin sau khi vào cơ thể con người sẽ dẫn đến ung thư gan.
5. Thường xuyên ăn thực phẩm quá nóng
Thường xuyên tiêu thụ thực phẩm nóng hơn 60 độ C dễ gây ra viêm niêm mạc miệng, viêm thực quản, viêm dạ dày, t́nh trạng viêm nhiễm thời gian dài sẽ dẫn đến ung thư.
Đối với mỗi người, khi đối mặt với bệnh ung thư sẽ không thể không sợ hăi, nhưng không nên quá đau buồn và lo lắng. Chỉ cần thay đổi thói quen ăn uống xấu, tích cực hợp tác với điều trị và bảo tŕ một tâm thái tốt, bệnh ung thư cũng không phải là bệnh nan y không thể chữa trị được.
tm