Chẳng khó tẹo nào mà lại có thịt quay ngon lành để ăn đó!
Chuẩn bị những nguyên liệu này nhé:
- 300g thịt ba chỉ
- 1/2 gói ngũ vị hương
- 1 củ tỏi (bào nhuyễn)
- 10ml rượu trắng
- 10ml giấm
- Đường, muối, hạt tiêu
Đến phần hành động này >
<:
Bước 1:
- Trộn đều muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng lại với nhau để làm thành gia vị tẩm ướp.
Bước 2:
- Xoa đều gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt (trừ phần b́).
http://intermati.com/hanna/2014/06m/01d/90.jpg
Bước 3:
- Sau đó, các bạn xoa đều muối hạt to lên phần b́.
Bước 4:
- Ướp thịt ít nhất 2 tiếng. Các bạn chú ư để ngửa phần b́ lên trên và giữ cho phần này khô ráo.
Bước 5:
- Khi đă ướp xong, các bạn để cho miếng thịt ráo nước này.
Bước 6:
- Dùng tăm hoặc kim xiên đều lên toàn bộ bề mặt của miếng b́. Sau đó, quét nhẹ giấm lên phần b́ này. Các bạn cần quét thật nhẹ tay để thịt không bị chua nhé!
Bước 7:
- Cho một ít dầu ăn vào chảo, đặt phần b́ vào chảo rán trước. Nếu miếng thịt quá to th́ các bạn nên hấp thịt khoảng 15' trước khi tẩm ướp để thịt khi quay xong không bị sống.
Bước 8:
- Khi thấy phần b́ đă gịn, vàng th́ các bạn lật miếng thịt lại và rán cho đến khi thịt chín đều.
Thịt quay gịn tan sẵn sàng rồi này!
Phần b́ nổ đều, vàng ươm nhé!
Thịt chín mềm, thơm ngọt, hấp dẫn vô cùng luôn!
Ăn với cơm trắng và dưa chua là tuyệt nhất!
Kenh14