Để vắt chanh được nhiều nước th́ trước hết khi đi chợ bạn nên lựa chọn quả chanh mọng, vỏ mỏng.
Sử dụng dụng cụ vắt cam
Bạn nên sử dụng dụng cụ ép (vắt) cam, chanh bằng tay hay bằng máy sẽ giúp bạn vắt chanh được nhiều nước hơn so với vắt bằng tay nhé.
Dùng ḷ vi sóng
Bạn cho chanh vào trong ḷ vi sóng quay 20-30 giây sẽ giúp chanh dễ vắt hơn, đặc biệt là bạn đang dùng những quả chanh từ trong tủ lạnh. Sau khi quay ḷ vi sóng xong, để nguội khoảng 1 phút trước khi vắt. Hoặc bạn có thể ngâm chanh vào bát nước nóng 2-3 phút rồi hăy vắt.
Lăn chanh
Trước khi vắt, bạn hăy dùng tay ấn nhẹ và lăn trái chanh trên mặt phẳng vài lần cho đến khi quả chanh mềm.
Cắt theo chiều dọc
Với cách cắt này khi vắt chanh bạn sẽ được nhiều nước hơn so với cách cắt ngang nhé, hiệu quả thấy rơ khi dùng bằng dụng cụ vắt tay. Bạn sẽ thấy sự khác nhau rơ rệt khi xem video so sánh nhé.
Vắt theo nhiều hướng
Khi vắt bạn nên thay đổi chiều vắt liên tục để đảm bảo miếng chanh đă được vắt kiệt.
Oliver (theo Kitchn)