Món thịt viên này rất đặc biệt, khi cắn vào sẽ có bất ngờ bên trong nữa đấy!
Để làm món thịt viên xiên que, bạn cần:
- 6 ḷng đỏ trứng muối
- 200g thịt heo xay
- Gừng, tỏi, hành lá
- Dừa sấy
- Gia vị: x́ dầu, bột ngô, dầu mè, rượu trắng
Cách làm món thịt viên như sau:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn cho thịt heo vào thố thêm 10g bột ngô, hành lá, gừng, tỏi vào rồi trộn đều. V́ trứng muối đă mặn rồi nên bạn không cần phải nêm thêm muối vào đây. C̣n nếu thích ăn đậm th́ bạn cho khoảng 1 th́a x́ dầu nhỏ vào nhé!
Bước 2:
- Ngâm ḷng đỏ trứng muối trong 90ml rượu khoảng 15', sau đó đem nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 7-8 phút.
- Sau khi trứng chín, bạn lấy ra, để cho nguội bớt rồi bắt đầu viên lại. Bôi 1 lớp dầu mè lên tay, lấy 1 phần thịt, bóp dẹt ra rồi đặt trứng muối vào giữa.
Bước 3:
- Vo tṛn lại sao cho thật đều. Làm tương tự cho đến khi hết trứng và thịt.
Bước 4:
- Cho dừa sấy ra đĩa, lăn từng viên thịt qua sao cho thịt được áo một lớp dừa đều nhau.
Bước 5:
- Sau đó, bạn xiên thịt vào từng que ngắn.
Bước 6:
- Chiên thịt ngập dầu cho đến khi thịt chín và dừa sấy vàng đều là được. Để cho thật ráo dầu.
Món thịt viên trứng muối này sẽ có hương vị siêu đặc biệt luôn đấy!
Thịt viên với trứng muối đậm đà, kèm theo lớp vỏ dừa sấy gịn rụm ngon ngon, hẳn bạn sẽ thích lắm luôn!
Ăn thịt viên chấm với tương ớt th́ sẽ ngon lắm đấy!
Cùng bắt tay vào làm thử món thịt viên ăn vặt này để đăi bạn bè thôi nào!
Kenh14