Nguyên liệu:
- 300 g sườn non.
- 150 g dưa cải chua, 2 quả cà chua, 1/2 củ hành tây, ng̣ rí, hành lá.
- Hạt nêm, đường, muối, ớt trái.
Canh cải chua nấu sườn non
Cách làm:
- Dưa cải xả với nước sạch vài lần, vắt khô rồi thái nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau, hành tây lột vỏ, thái múi cau.
- Sườn non chặt khúc nhỏ rửa sạch, chần qua nước sôi. Rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi nấu chín. Phi thơm hành, cho hành tây, cà chua, dưa cải vào xào chín. Sau đó cho vào nồi sườn non đang nấu.
- Chờ canh sôi, nêm lại gia vị vừa ăn, thái ít lát ớt cho vào rồi tắt bếp.
Hoàng Giang
(Theo Đẹp & Khỏe)