Hơi xa xỉ một chút, nhưng bạn xứng đáng được thưởng thức một chén yến chưng đường phèn thơm ngon bổ mát sau một ngày làm việc mệt mỏi. Đặc biệt yến còn giúp bạn giữ mãi vẻ thanh xuân để hưởng thụ cuộc sống tốt đẹp hơn.
Nguyên liệu:
- 5g tổ yến đã làm sạch (một lần ăn/người)
- 3 muỗng nhỏ đường phèn
- 1 chén nước đun sôi nguội
Thực hiện:
Yến chưng đường phèn
- Ngâm yến đã làm sạch vào nước khoảng 15 phút.
- Cho tổ yến (khoảng 5g) và đường phèn vào một chén nhỏ. Đổ nước cho ngập tổ yến và đường phèn.
- Đặt chén vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập ¼ thân của chén.
- Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa. Thời gian chưng thông thường khoảng 20 phút (có thể khác nhau theo tùy loại).
- Sau khi kiểm tra thấy tổ yến đã đạt được độ mềm cần thiết, tắt lửa lấy chén yến ra ăn nóng hoặc để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh nếu thích ăn lạnh. Có thể thêm 2 lát gừng để thêm phần thơm ngon cho chén yến.
Lưu ý: Không nên chưng quá lâu so với thời gian quy định, tổ yến có thể bị nhão, làm mất hương vị đặc trưng.
Theo Mốt & Cuộc sống