Hết Tết, chúng ta có thể làm gì đối với một vài chai rượu vang thừa trong gia đình? Hãy dùng nó để nấu món bò sốt vang, vừa để tiết kiệm, vừa giúp gia đình có một món ăn lạ miệng chữa ngán ngày Tết
Nguyên liệu:
-500g thịt bò đùi
-100g giò sống
-200g thịt heo xay
-50g hành tím
-50g hành poro (có bán trong siêu thị)
-10 củ khoai tây luộc chín, bóc vỏ
-100g cà chua
-30g muối
-5g tiêu; 50g đường; 50ml rượu vang.
Cách thực hiện :
-Thịt heo xay + giò sống + ½ muỗng cà phê tiêu + ½ muỗng cà phê muối trộn đều.
-Thịt bò thái lát mỏng, cho thịt xay và giò sống vào cuộn lại, dùng chỉ cột cố định cho cuốn bò tròn, sau đó chần (chiên) sơ qua dầu.
-Rót dầu vào chảo, đợi dầu nóng, trút hành tím, hành poro xắt nhuyễn vào xào thơm, thêm cà chua vào xào tiếp, cho1 lít nước + cuốn bò + gia vị (còn lại) vào nấu đến khi bò mềm vớt ra, phần nước ninh lược lại lấy phần nước trong + rượu vang nấu thành sốt, nêm nếm vừa ăn
-Cách trình bày: Cuốn bò cắt khoanh tròn, xếp khoai tây ở giữa, rưới nước xốt nóng lên trên, ăn kèm với bánh mì.
Món bò nấu sốt vang thường ăn kèm với bánh mì và các loại rau sống. Chúc các bạn có thêm một món ăn ngon để gắn kết gia đình trong những ngày Tết.
tma