Bữa cơm gia đ́nh với những món ăn quen thuộc có thể sẽ mang đến cảm giác ngấy cho bạn. Hăy đổi vị với món cơm chiên cua tôm, vừa đơn giản vừa ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 100g thịt càng cua (mua loại làm sẵn trong siêu thị).
- 200g tôm tươi; 1 chén rau củ; 2 chén cơm trắng.
- 50g bơ phe; hạt nêm; tiêu bột; hành lá.
Cách chế biến:
- Tôm lột vỏ, rút chỉ đen rồi bằm nhuyễn. Rau củ hấp chín; hành lá thái khúc.
- Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào tơi, tiếp đến cho cua vào với ít hạt nêm. Xào chín cho cơm trắng vào trộn đều, thêm ít màu hạt điều để có màu vàng đẹp mắt.
- Chiên đến khi cơm khô, tơi th́ cho rau củ vào trộn đều, nêm lại gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho bơ vào trộn đều để bơ thấm vào từng hạt cơm.
- Cho hành lá vào, thêm ít tiêu bột, dọn ra đĩa và dùng nóng.
Khánh Ḥa/VNE