Nhiều người xem cà phê là người bạn đồng hành mỗi ngày, tin rằng thức uống này tốt cho sức khỏe. Điều này đúng, nhưng chỉ khi bạn thưởng thức nó vào đúng thời điểm.
Theo các chuyên gia, thời gian bạn uống cà phê có thể quyết định nó là lợi hay hại, thậm chí ảnh hưởng trực tiếp tới huyết áp và tuổi thọ của bạn.
Một nghiên cứu kéo dài gần một thập kỷ có quy mô lớn tại Mỹ, với sự tham gia của hơn 40.000 người, đã mang đến kết quả đáng chú ý: Chỉ những người có thói quen uống cà phê vào buổi sáng mới ghi nhận tỷ lệ tử vong giảm đáng kể.
Cụ thể, so với nhóm không uống cà phê, những người uống cà phê buổi sáng giảm 16% nguy cơ tử vong nói chung và giảm tới 31% nguy cơ tử vong do các bệnh tim mạch.
Tuy nhiên, bức tranh lại hoàn toàn khác với những người uống cà phê rải rác trong ngày, đặc biệt vào buổi chiều hoặc tối. Nhóm này không nhận được lợi ích tương tự. Thậm chí, việc tiêu thụ caffeine vào thời điểm muộn có thể tiềm ẩn nguy cơ làm tăng tình trạng viêm nhiễm và đặc biệt là tăng nguy cơ huyết áp cao.
Lý giải cho hiện tượng này, bác sĩ Vương Tư Hằng (Trung Quốc) cho biết caffeine có khả năng ức chế melatonin, loại hormone quan trọng điều hòa giấc ngủ. Nếu nạp caffeine vào buổi chiều tối, nó sẽ phá vỡ nhịp sinh học tự nhiên, gây ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng giấc ngủ và sức khỏe tổng thể. Điều này nhấn mạnh rằng, để cà phê phát huy lợi ích, việc lựa chọn thời điểm uống quan trọng không kém gì việc kiểm soát liều lượng.
Bên cạnh đó, chuyên gia dinh dưỡng Hoàng Phẩm Huyên cũng khuyến nghị rằng dù cà phê có nhiều lợi ích, người dùng nên tránh thêm quá nhiều đường hay kem béo, những yếu tố có thể dẫn đến tình trạng tăng cân và tạo gánh nặng không đáng có cho cơ thể.
Bà lưu ý thêm rằng mỗi người chỉ nên tiêu thụ tối đa 300mg caffeine mỗi ngày (tương đương khoảng 1-2 ly), nhưng khả năng dung nạp ở mỗi người là khác nhau và vượt ngưỡng này chắc chắn sẽ gây ảnh hưởng tới giấc ngủ.
Những tác động tiềm ẩn đến huyết áp từ việc uống cà phê sai thời điểm càng trở nên đáng lưu tâm khi xét đến hệ lụy của huyết áp cao. Tình trạng phổ biến này được mệnh danh là “kẻ giết người thầm lặng” bởi nó làm gia tăng đáng kể nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như: suy tim (do tim phải làm việc quá sức), bệnh thận và suy thận (làm hỏng mạch máu trong thận), ảnh hưởng thị lực (tổn thương mạch máu ở mắt), và suy giảm trí nhớ, sa sút trí tuệ (giảm lưu lượng máu lên não), đặc biệt nguy hiểm với người cao tuổi.