Bạn có thể t́m thấy loài thực vật này trong vùng rừng ẩm ở các tỉnh miền Bắc nước ta.
Đào “vàng” trong rễ cây
Trong những vùng rừng ẩm, đất có nhiều mùn trên vùng núi có đá xanh ở miền Bắc Việt Nam, bạn sẽ có cơ hội bắt gặp cây hoàng tinh - một vị dược liệu quư mọc hoang khắp nơi.
Cây hoàng tinh có tên khoa học là Polygonatum sibiricum, thuộc họ hành tỏi. Nó c̣n được biết đến với tên gọi khác là cây cơm nếp, mễ phủ, cứu hoang thảo. Không chỉ có ở Việt Nam, hoàng tinh c̣n phân bố ở Trung Quốc và cũng được dùng làm thuốc tại nước này.
Đặc điểm nhận dạng của hoàng tinh là quả của nó nh́n giống như những hạt đậu phộng, chỉ khác biệt ở màu sắc. Rễ củ của chúng có ngoại h́nh na ná củ gừng, có mùi đường và mang vị chua xen lẫn ngọt nhẹ độc đáo.
Tại một số thành phố ở Trung Quốc, hoàng tinh được coi như một loại cây cảnh để trang trí nhà cửa. Không nhiều người biết được giá trị thực tế của nó.
Đầu tiên, hoàng tinh có thể ủ thành một loại rượu thơm ngon nức tiếng gọi là “tửu hoàng tinh”. Bên cạnh đó, rễ củ của nó không chỉ ăn được mà c̣n có giá trị dược liệu với công dụng bổ tỳ, nhuận phổi.
Ở nước ta, thân rễ của hoàng tinh được thu hái vào mùa xuân hoặc mùa thu, có nơi thậm chí c̣n thu hái gần như quanh năm. Theo y học cổ truyền, củ hoàng tinh gọi là thục hoàng, có tính b́nh, vị ngọt, có công dụng bổ khí, dưỡng âm, ích thận, nhuận phế và kiện kỳ, ngoài ra c̣n có thể điều trị các chứng suy kiệt, mệt mỏi, kém ăn, nội nhiệt… Theo y học hiện đại, cây hoàng tinh c̣n có thể trở thành một chất điều ḥa lipid để điều trị rối loạn lipid máu và các bệnh liên quan.
Một điều thú vị là xưa kia, hoàng tinh do không được khai thác đúng giá trị nên từng chỉ được dùng làm thức ăn cho gia súc tại Trung Quốc. C̣n ngày nay, khi giá trị của nó đă được nh́n nhận, giá củ hoàng tinh đă tăng vọt lên tới 146 NDT (500.000đ)/kg.
Tại Việt Nam, giá củ hoàng tinh dao động trong khoảng 120.000 - 280.000đ/kg tùy loại tươi hay khô.
VietBF@ Sưu tập