Chế độ ăn uống tác động rất lớn tới sức khỏe của gan. Có những thực phẩm, chỉ cần bạn ăn ít đi thì gan sẽ được giảm gánh nặng, càng ngày càng khỏe.
Gan là cơ quan thải độc quan trọng nhất của cơ thể, nhưng nó cũng rất dễ bị tổn thương. Nhiều người khi muốn bảo vệ, nuôi dưỡng gan thường nghĩ đến việc uống thuốc bổ hay ăn nhiều thực phẩm tốt. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn tiếp tục tiêu thụ những thực phẩm gây hại, mọi nỗ lực bồi bổ đều trở nên vô ích.
4 thực phẩm nên ăn ít đi để gan khỏe
Trước khi nghĩ đến chuyện "nuôi gan", hãy dừng ngay 4 nhóm thực phẩm này để giảm gánh nặng cho gan nhé:
Thực phẩm chế biến sẵn
Nhiều người lựa chọn thực phẩm chế biến sẵn vì sự tiện lợi, nhưng ít ai biết rằng chúng chứa rất nhiều chất bảo quản, phẩm màu và hương liệu nhân tạo. Những hóa chất này khi vào cơ thể đều phải qua gan để xử lý và đào thải.
Ảnh minh họa
Nếu thường xuyên ăn xúc xích, thịt nguội, mì gói hay đồ ăn đóng hộp, gan sẽ liên tục bị "bức ép" để phân giải hàng loạt chất phụ gia. Về lâu dài, điều này có thể gây suy giảm chức năng gan, tăng nguy cơ viêm gan và gan nhiễm mỡ.
Thực phẩm nhiều dầu mỡ
Không phải mọi chất béo đều có hại, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều đồ ăn chiên rán, gan sẽ phải làm việc quá tải để chuyển hóa chất béo bão hòa và cholesterol dư thừa.
Những món như gà rán, khoai tây chiên, đồ ăn nhanh có thể làm tích tụ mỡ trong gan, dẫn đến gan nhiễm mỡ không do rượu. Nếu tình trạng này kéo dài, nguy cơ viêm gan và xơ gan sẽ gia tăng đáng kể.
Đồ uống có đường
Nhiều người nghĩ rằng chỉ có rượu mới gây hại cho gan, nhưng thực tế, đồ uống có đường cũng là "sát thủ thầm lặng". Đường dư thừa trong nước ngọt, trà sữa, nước trái cây đóng chai khi vào cơ thể sẽ được gan chuyển hóa thành chất béo.
Nếu uống nhiều đồ uống có đường trong thời gian dài, lượng mỡ tích tụ trong gan sẽ tăng lên, khiến chức năng gan suy giảm. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng tiêu thụ đường fructose từ nước ngọt thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
Thực phẩm nhiều muối
Ăn quá nhiều muối không chỉ gây hại cho tim mạch mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến gan. Lượng muối dư thừa sẽ khiến gan phải hoạt động nhiều hơn để cân bằng và đào thải natri ra khỏi cơ thể.
Một số người có thói quen ăn mặn với dưa muối, đồ ăn nhanh, hay thức ăn chế biến sẵn chứa nhiều muối mà không biết rằng điều này có thể thúc đẩy tổn thương gan, thậm chí gây xơ gan sớm.
Ăn gì tốt cho gan?
Bên cạnh những thực phẩm không “thân thiện” với sức khỏe của gan thì cũng có những thực phẩm tốt cho cơ quan này. Trong đó có những thực phẩm tự nhiên giúp thải độc, giảm mỡ gan, bồi bổ gan như:
- Rau xanh đậm (bông cải xanh, rau bina) giúp giải độc và giảm mỡ gan.
- Các loại hạt (hạnh nhân, óc chó) chứa chất béo lành mạnh, bảo vệ tế bào gan.
- Cá béo (cá hồi, cá thu) giàu omega-3 giúp giảm viêm và tăng cường chức năng gan.
- Nghệ giúp tăng cường hoạt động của enzyme giải độc trong gan.
- Trà xanh chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương.
Ngoài ra, vận động đều đặn và vừa sức, ngủ sớm và đều đặn, giữ cho tinh thần tích cực cũng là những cách giúp gan luôn khỏe mạnh, phòng bệnh tật.
VietBF@ Sưu tập