Bộ phận này của lợn ít được để ư nhưng thực chất có thể mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Thịt lợn là một trong những loại thịt được sử dụng nhiều nhất trên thế giới. Nó thậm chí c̣n là loại thịt phổ biến nhất ở phương Tây, đặc biệt là ở Trung Âu.
Thịt lợn là thực phẩm giàu protein và chứa nhiều lượng chất béo khác nhau. Theo chuyên trang y tế Healthline, một khẩu phần 100 gram thịt lợn xay nấu chín cung cấp 297 calo, 25,7 gram protein, 20,8 gram chất béo. Ngoài ra, thịt lợn c̣n là nguồn cung cấp dồi dào nhiều loại vitamin và khoáng chất, bao gồm thiamin, selen, kẽm, vitamin B12, vitamin B6, niacin, phốt pho và sắt.
Mặc dù phần thịt của lợn là thực phẩm quen thuộc trên toàn thế giới, nhưng có một bộ phận của lợn ít được để ư hơn.
Mới đây, một bác sĩ đă chia sẻ trên mạng xă hội về những tác dụng của bộ phận này, cho rằng đây là “bộ phận cuối cùng của lợn nhưng mang lại hiệu quả hàng đầu”.
Đó chính là đuôi lợn.
Mới đây, một bác sĩ cho rằng đuôi lợn là “bộ phận cuối cùng của lợn nhưng mang lại hiệu quả hàng đầu”.
Dưới đây, chúng ta hăy cùng t́m hiểu xem đuôi lợn cung cấp những chất dinh dưỡng ǵ và có tác dụng ra sao với sức khỏe.
Tác dụng của đuôi lợn với sức khỏe
1. Tốt cho sức khỏe sinh sản nam giới
Theo y học cổ truyền, đuôi lợn có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, hỗ trợ chứng thận hư, liệt dương, xuất tinh sớm..., báo Dân Việt đưa tin.
Chia sẻ trên báo Dân Trí, chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Đắc Danh, cho biết trong 100g đuôi lợn có chứa 17,7g protein, 33,5g chất béo, 1,12mg vitamin B3, 0,07mg vitamin B1, 0,07mg vitamin B2, 14mg canxi, 47mg photpho, 25mg natri, 157mg kali.
Đặc biệt, đuôi lợn có hàm lượng kẽm khá cao. Trong 100g đuôi lợn có chứa 1,64mg kẽm, chiếm khoảng 15% so với giá trị hằng ngày.
Kẽm là nguyên tố vi lượng quan trọng đối với hầu hết các hệ cơ quan. Chúng là nguyên tố để tạo nên các hormone nội sinh kiểm soát sự phát triển cơ thể, do đó, kẽm đóng vai tṛ duy tŕ nồng độ testosterone trong huyết thanh. Đối với nam giới, testosterone là hormone có tác động lớn đến ngoại h́nh, quá tŕnh phát triển sinh dục.
Kẽm được xem là khoáng chất của hệ miễn dịch và thuốc quư đối với sức khỏe sinh sản và t́nh dục của nam giới. Các nghiên cứu đă chứng minh kẽm có tác dụng cải thiện chất lượng và số lượng tinh trùng. Thiếu kẽm cũng là nguyên nhân gây ảnh hưởng đến khả năng vận động và gây biến đổi h́nh thái của tinh trùng, gây ph́ đại tuyến tiền liệt và những thay đổi khác ở tuyến sinh dục quan trọng này.
Do đó, bổ sung đủ kẽm trong chế độ ăn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe t́nh dục nam giới.
2. Hỗ trợ làm đẹp da
Theo báo Dân Việt, đuôi lợn có cấu tạo chủ yếu là phần da và sụn, gân, đây đều là các bộ phận có chứa lượng collagen dồi dào. Trong khi đó, càng về già phụ nữ càng dễ lăo hóa do bị thiếu hụt collagen. Việc ăn đuôi lợn sẽ giúp bổ sung collagen, làm chậm quá tŕnh da nhăn nheo, khô héo, giúp da trắng sáng, đàn hồi tốt và dẻo dai hơn.
3. Pḥng tránh loăng xương
Tủy xương ở vùng đuôi có chứa nhiều khoáng chất có thể tăng cường sức khỏe xương, tránh thiếu hụt canxi. Đồng thời, các khoáng chất này có tác dụng bổ trợ rất tốt đối với chứng đau lưng do làm việc mệt mỏi, hay các triệu chứng của phụ nữ trong thời kỳ hậu sản.
Chuyên gia dinh dưỡng Danh lưu ư 58% lượng chất béo trong đuôi lợn là chất béo băo ḥa. Lượng cholesterol trong 100g đuôi lợn lên đến 96mg, cao hơn so với thịt lợn nói chung (khoảng 67mg) và chiếm 32% nhu cầu hằng ngày.
Do đó, những đối tượng sau nên hạn chế ăn đuôi lợn: người cao huyết áp, mắc bệnh tim mạch, béo ph́. Với người có sức khỏe b́nh thường, mỗi tuần chỉ nên ăn món đuôi lợn một lần và cũng không nên quá lạm dụng.
VietBF@ Sưu tập