* Chuẩn bị nguyên liệu
- Cánh gà, bột mì, gừng, hành, vừng
- Gia vị: mắm, dầu hào, rượu gạo, hạt tiêu, chao
* Cách chế biến
1. Cánh gà rửa sạch, khía hai đường lên phần thịt dày để ngấm gia vị. Ướp cánh gà vớ hành, vài lát gừng, 2 thìa chao đỏ, 1 thìa nước mắm, dầu hào, rượu gạo, một chút hạt tiêu, trộn đều và ướp 30 phút
2. Sau đó, nhặt hết hành gừng ra, cho 2 thìa bột mì vào, xóc đều lên rồi rắc một chút vừng vào
3. Đun sôi dầu rồi cho cánh gà vào chiên đến khi vàng đều hai mặt là xong"
VietBF@sưu tập