[june04]

Bánh chuối làm bằng chảo cũng rất thơm ngon, vỏ giòn, bên trong mềm dẻo, cách làm đơn giản không kém làm bằng nồi chiên không dầu.

Bánh chuối chiên là món ăn vặt được ưa thích vào mùa đông bởi vị thơm ngon, cách làm đơn giản. Có nhiều phương pháp để làm bánh chuối chiên như để nguyên quả, nghiền chuối hay cán mỏng chuối và chiên bằng nồi chiên không dầu. Nhưng nếu không muốn sử dụng nồi chiên, bạn cũng có thể làm bánh chuối bằng chảo một cách đơn giản.

Đầu tiên, bạn lựa chọn chuối tươi, bóc vỏ và cắt thành từng khoanh mỏng khoảng một cm. Tiếp theo, bạn đập hai quả trứng cho vào tô, thêm vào 100 ml sữa tươi không đường (hoặc có đường, tùy khẩu vị), 50 gr bột mì và đánh đều hỗn hợp. Bạn cho vào chảo một chút dầu ăn, rải đều chuối tươi lên bề mặt, sau đó từ từ đổ hỗn hợp trứng sữa bột mì vào, chờ bột dàn mỏng rồi đậy nắp chảo, chờ tới khi bánh chín một mặt thì lật mặt còn lại, cách chiên gần giống chiên trứng. Lưu ý, bạn chỉ nên để lửa nhỏ để bánh chín từ từ và luôn lựa chọn chảo chống dính, nếu không bánh rất dễ bị nát, mất thẩm mỹ.

Bánh chín có mùi thơm đặc trưng của chuối, vị bột mì dẻo dẻo, mặt bánh hơi sém nhẹ, ăn nóng rất ngon. Bánh chuối có thể sử dụng chuối ngọt hoặc chuối tây có vị hơi chua đều được. Với cách làm này, bạn có thể giảm được lượng đường nạp vào cơ thể, thay vì mua bánh chuối sẵn bên ngoài, thường có khá nhiều đường. Đây cũng là cách hữu hiệu để tiêu thụ những quả chuối nhanh chín trong tủ lạnh.

Chuối cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể với hàm lượng carbohydrate cao, cải thiện tiêu hóa, giàu chất xơ, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về tiêu hóa khác. Kali có trong chuối giúp kiểm soát huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, còn giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.