Người bán hàng hoàn toàn có thể lừa dối bạn chỉ bằng một chút tiểu xảo nên hăy thật tỉnh táo khi chọn thịt ḅ bạn nhé!
Để bổ sung hàm lượng sắt dồi dào cho cơ thể th́ thịt ḅ chính là món thiết yếu cần phải thêm vào menu hàng tuần. Thịt ḅ có thể chế biến dưới nhiều cách khác nhau mà hương vị vẫn rất thơm ngon, hấp dẫn. Thế nhưng, nhiều người thực tế lại không biết cách chọn thịt ḅ ngon nên vô t́nh rước phải loại kém chất lượng về nhà.
Dưới đây chính là 3 đặc điểm bạn cần lưu ư khi mua thịt ḅ để tránh mua phải "thịt ḅ giả" độc hại.
1. Miếng thịt ḅ bị chảy nước
Một số tiểu thương đă bơm thêm nước vào thịt ḅ để tăng trọng lượng miếng thịt và làm màu thịt trông tươi ngon, bắt mắt hơn. Khi cầm miếng thịt trên tay, bạn sẽ cảm thấy khá nặng tay, bề mặt thịt có độ ẩm, mịn rơ rệt. Bạn hăy thử dùng tay ấn vào miếng thịt để xem thịt có bị chảy nước hay không. Nếu miếng thịt bị chảy nước th́ chứng tỏ đây là loại thịt ḅ đă được bơm nước vào. Đó cũng là lư do v́ sao cạnh những sạp bán thịt ḅ thường có sẵn một chiếc khăn bên cạnh để người bán hàng nhanh tay thấm bỏ đi.
2. Miếng thịt không có độ đàn hồi
Khi dùng tay ấn nhẹ lên miếng thịt ḅ, nếu thấy có vết lơm trũng xuống và phần lơm này không trở lại h́nh dáng ban đầu th́ bạn cần đặc biệt chú ư. Đây là dấu hiệu cho thấy miếng thịt không c̣n tươi ngon, thậm chí có thể đă bị ôi, hỏng. Những miếng thịt này do để lâu nên không c̣n độ đàn hồi, cố ăn vào chỉ càng dễ sinh bệnh tật.
3. Miếng thịt không có mùi tanh
Bạn nên nhớ rằng, thịt ḅ sống thường sẽ có mùi tanh nhẹ khi áp mũi lại gần. Tuy nhiên, nếu là "thịt lợn giả ḅ" th́ bạn sẽ không thấy mùi tanh đặc trưng của thịt ḅ nữa. Nhiều nhà bán hàng không có tâm c̣n chống đối rằng đây là miếng thịt đă qua sơ chế trước nên không c̣n mùi tanh. Đừng tin vào lời giải thích này mà hăy dùng chiếc mũi của ḿnh để phán đoán xem độ tươi của thịt ḅ bạn nhé!
VietBF@sưu tập