Trứng Onsen là món trứng truyền thống của Nhật. Kiểu món trứng ăn nguội với cách làm khá độc đáo. Trứng sẽ được luộc chậm trong nước của suối nước nóng tại Nhật.



Để làm món trứng Onsen Nhật Bản này rất đơn giản không cần nhiều công đoạn hay nguyên liệu chế biến. Dưới đây là bài viết sẽ hướng dẫn bạn đọc làm món trứng Onsen Nhật Bản.

Nguyên liệu

Trứng gà tùy số lượng người ăn

Nước

Các bước thực hiện : Cách làm trứng Onsen kiểu Nhật

Bước 1: Đun sôi nước

Bạn tiến hành đun sôi khoảng 500ml nếu luộc 1 quả trứng. Nếu nhiều hơn có thể sử sử dụng khoảng 1 lít nước. Sau đó đun sôi rồi tắt bếp và đổ tiếp 200ml nước lạnh vào nồi nước sôi.

Bước 2: Luộc trứng

Cho trứng vào nồi nước đã đun sôi rồi đậy nắp vung trong vòng 15 phút. Lưu ý nếu sử dụng trứng lấy từ tủ lạnh ra thì cần để trứng nguội mới cho vào nồi nước sôi.

Bước 3: Làm nguội trứng

Sau khi đủ 15 phút ngâm trứng trong nồi nước, bạn vớt trứng khỏi nồi rồi cho trứng ngâm vào bát nước lạnh trong vòng 5 phút để làm nguội trứng.

Bước 4: Đập trứng

Đập trứng vào bát và ăn kèm với cơm hoặc bánh mì đều được. Có thể thêm chút xì dầu để tăng thêm hương vị cho món ăn. Thành quả là trứng lòng đào rất thơm ngon, béo ngậy khi giữ lại được hương vị và màu sắc.