Trứng cút: Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời và điều cần lưu ư khi ăn
Tác giả: Trương Phương Đài
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Trứng cút: Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời và điều cần lưu ư khi ăn
Trứng cút “được ḷng” các bà nội trợ bởi h́nh dáng nhỏ xinh nhưng chứa đựng giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.
Tuy nhiên, có những nguyên tắc bạn cần phải lưu ư khi tiêu thụ loại thực phẩm này, đặc biệt là khi bạn đang mang thai hoặc bị dị ứng với các loại trứng.
Giá trị dinh dưỡng của trứng cút
món trứng cút ăn kèm với bơ
Trứng của chim cút có kích thước khá nhỏ, chỉ bằng khoảng 1/3 kích thước của quả trứng gà công nghiệp.
Theo Healthline, trọng lượng trung b́nh của mỗi quả trứng chim cút là 9 gram. Với trọng lượng này, mỗi quả trứng có hàm lượng dinh dưỡng cụ thể như sau:
– Calo: 14 calories
– Protein: 1 gram
– Chất béo: 1 gram
– Choline: 4%
– Riboflavin: 6%
– Folate: 2%
– Axit pantothenic: 3%
– Vitamin B12: 6%
– Chất sắt: 2%
– Photpho: 2%
– Selen: 5%
(Tỷ lệ % trong mỗi dưỡng chất so với nhu cầu tiêu thụ mỗi ngày của cơ thể người trưởng thành).
Mỗi quả trứng cung cấp một lượng đáng kể vitamin B12, selen, riboflavin, choline và các dưỡng chất khác cho nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn.
Selen và riboflavin là chất dinh dưỡng quan trọng để cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Ngoài ra, selen c̣n hỗ trợ tuyến giáp hoạt động ổn định và khỏe mạnh.
Vitamin B12 và chất sắt thúc đẩy hoạt động của hệ thần kinh. Nó cũng đóng vai tṛ chủ yếu trong việc h́nh thành tế bào hồng cầu để ngăn ngừa t́nh trạng thiếu máu.
Trong khi đó, choline lại có vai tṛ tạo ra acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh kết nối giữa hệ thống thần kinh và cơ bắp.
Điều đáng nói là dù cung cấp rất nhiều dinh dưỡng nhưng nó chỉ chứa 14 calories. V́ thế, trứng này là thực phẩm lư tưởng của những người đang muốn giảm cân.
Mỗi quá trứng chim cút chỉ chứa 14 calories nhưng rất giàu hàm lượng dưỡng chất khác để giúp cơ thể bạn khỏe mạnh
|