Nhộng tằm: Món ăn bổ dưỡng bạn không nên bỏ qua


Tác giả: Phan Vân Anh

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh





Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)

Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)



Nhộng tằm: Món ăn bổ dưỡng bạn không nên bỏ qua



Nhộng tằm chẳng những là một món ăn ngon miệng với vị béo bùi đặc trưng mà còn có tác dụng hỗ trợ trị bệnh còi xương, suy nhược cơ thể, liệt dương… Nếu bạn vẫn còn hơi sợ vì nhộng tằm dễ liên tưởng với hình dáng con sâu thì sẽ bỏ lỡ một món ăn bổ dưỡng đấy!

Nhộng tằm là loại côn trùng giàu chất dinh dưỡng, được dùng làm thức ăn phổ biến ở Việt Nam. Trong 100g nhộng tằm có 79,7g nước; còn lại có 13g protid; 6,5g lipid và cung cấp tới 206 calo.

nhộng tằm

Nhộng tằm còn là một loại thức ăn nhiều vitamin (vitamin A, B1, B2, PP, C…). Đặc biệt, thực phẩm này có nhiều acid amin thiết yếu như valin, tyrosin, trytophan… và các chất khoáng, nhất là canxi (40mg) và photpho (109mg) mang đến nhiều lợi ích rất tốt cho sức khỏe.

Lợi ích khi ăn nhộng tằm



Nhiều người rất thích vị béo bùi của nhộng tằm. Hơn thế nữa, các thành phần có trong loại thực phẩm này còn cung cấp cho cơ thể con người những hàm lượng dinh dưỡng thiết yếu.

1. Chống còi xương cho trẻ em

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì nhộng tằm rất tốt cho trẻ, có thể chống bệnh còi xương và suy dinh dưỡng. Đó là nhờ nhộng chứa nhiều canxi và photpho, cần thiết cho sự phát triển của trẻ. So với các loại thịt cá thường dùng, nhộng tằm không hề thua kém về hàm lượng canxi.

2. Có lợi cho người bị bệnh thận

Người cao tuổi bị yếu thận, hay tiểu tiện són, táo bón dùng nhộng tằm thường xuyên cũng cải thiện được tình hình sức khỏe.

3. Tốt cho người bị bệnh khớp

Nhộng tằm không chỉ là một món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn rất hữu ích trong việc chữa trị các chứng bệnh như bị đau nhức xương khớp hay bị chứng phong thấp. Thói quen ăn nhộng tằm thường xuyên sẽ giúp giảm các triệu chứng bệnh rõ rệt.

4. Tăng cường sinh lực phái mạnh

Chiết xuất từ nhộng tằm chứa hàm lượng cao acid amin arginine, đây là một tiền chất giúp tổng hợp nên oxit nitrit có tác dụng tăng cường khả năng tình dục.

Cách chế biến nhộng tằm

Nhộng tằm là món ăn có tính hàn, vị béo, bùi rất lạ miệng. Các món ăn phổ biến là nhộng tằm xào với lá chanh, bông hẹ hay các loại rau quả khác. Ngoài ra, nhộng tằm còn được sử dụng để làm gỏi, kho hay tẩm bột chiên, ăn cũng rất ngon miệng.

1. Nhộng tằm rang lá chanh