Mách mẹ cách chế biến hạt hạnh nhân thành các món ăn bổ dưỡng cho cả gia đ́nh
Có nhiều cách khác nhau để giúp bạn chế biến hạt hạnh nhân thành những món ăn hoặc thức uống ngon miệng cho cả nhà. Điều này đảm bảo giữ lại được chất lượng cũng như cung cấp vừa đủ lượng hạnh nhân cần thiết mỗi ngày cho cả gia đ́nh bạn.
Ít người biết rằng, để giữ lại được chất dinh dưỡng trong hạnh nhân, bạn nên ngâm hạnh nhân trong nước một đêm trước khi chế biến. Điều này là bởi v́ lớp vỏ nâu ngoài cùng của hạnh nhân chứa nhiều axit tannin, một chất làm giảm giá trị của các chất dinh dưỡng. Ngâm nước giúp bạn dễ dàng tách bỏ vỏ hạnh nhân trước khi chế biến, giúp cơ thể chúng ta dễ hấp thu các chất dinh dưỡng bên trong hơn.
Sau khi ngâm hạnh nhân qua đêm, bạn có thể chế biến chúng thành các thức uống hoặc đồ ăn cho cả gia đ́nh. Hello Bacsi xin gợi ư cho bạn một số cách chế biến hạnh nhân đơn giản mà bạn có thể thử ngay:
1.Hạnh nhân rang: Đây là cách đơn giản nhất để chế biến hạnh nhân mà các mẹ có thể thực hiện rất nhanh chóng tại nhà. Bạn chỉ cần cho một chiếc chảo nhỏ lên bếp, cho hạnh nhân vào rang ở lửa vừa, đảo đều đến khi hạnh nhân chuyển sang màu vàng, có mùi thơm đặc trưng th́ tắt bếp. Bạn cũng có thể nướng hạnh nhân bằng ḷ nướng ở 175°C trong 8 – 10 phút. Tuy nhiên, đừng quên giới hạn khối lượng hạt tiêu thụ mỗi ngày để ngăn ngừa các tác dụng phụ của hạt hạnh nhân mà bạn có thể gặp phải.
2.Sữa hạnh nhân: Bằng cách kết hợp hạnh nhân với một số loại hạt khác như óc chó, đậu xanh hay mè đen, bạn có thể chế biến ra nhiều loại sữa ngon và bổ dưỡng cho cả gia đ́nh.
3.Bánh ḿ hạnh nhân: Từ rất lâu, hạnh nhân đă được sử dụng để giúp tăng hương vị của các món bánh. Bạn có thể làm bánh ḿ hoặc bánh ngọt, sau đó cho thêm một ít hạnh nhân cắt lát. Hạnh nhân sẽ giúp món bánh của bạn ngon hơn, đồng thời cũng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của cả gia đ́nh.
4.Salad hạnh nhân rau củ: Nhiều người nghĩ rằng hạnh nhân chỉ được dùng trong các món tráng miệng. Tuy nhiên, bạn cũng có thể dùng hạnh nhân để chế biến ra các món ăn chính cho gia đ́nh, một trong số đó là salad hạnh nhân rau củ. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như các loại rau củ mà bạn thích, nước sốt và một ít hạnh nhân là bạn đă có một đĩa salad ngon miệng rồi.
Từ lâu, hạnh nhân đă được biết đến như một loại hạt giàu chất dinh dưỡng và thường được sử dụng trong các món ăn hằng ngày. Tuy nhiên, cũng giống như bất kỳ loại thực phẩm nào, việc tiêu thụ quá nhiều loại hạt này cũng có thể gây nên những tác động xấu đối với sức khỏe. Trong bài viết này, Hello Bacsi đă giới thiệu cho bạn 4 tác dụng phụ của hạt hạnh nhân thường gặp. Hiểu được những tác dụng không mong muốn này sẽ giúp bạn có cách phân chia chế độ ăn một cách thích hợp để pḥng tránh chúng
|