Hương vị khác biệt
Các loại muối đen có hương vị đặc biệt hơn so với muối thông thường. Muối đen Himalaya mang đến mùi thơm độc đáo cho các món châu Á và Ấn Độ c̣n muối đen lava mang đến hương vị mộc mạc, hun khói.
Trong khi đó, muối ăn thông thường chủ yếu là vị mặn kèm theo một ít vị đắng.
Lợi ích của muối đen
muối đen
Muối đen có một số đặc tính có thể giúp bạn bảo vệ sức khỏe tốt hơn như sau:
Muối đen có thể ít natri hơn
Các loại muối ăn đă qua tinh chế thông thường có thể có hàm lượng natri cao hơn muối đen có nguồn gốc tự nhiên. Do có hàm lượng natri thấp, loại muối này có thể phù hợp với những ai bị cao huyết áp hoặc muốn giảm lượng natri để bảo vệ sức khỏe.
Muối đen của từng hăng khác nhau sẽ có lượng natri khác nhau. Vậy nên, bạn hăy đọc kỹ thông tin sản phẩm trước khi mua để chọn được loại muối có hàm lượng natri thấp.
Muối đen có thể ít chất phụ gia
Một số muối ăn chứa các chất phụ gia có thể gây hại cho sức khỏe như kali iodate và nhôm silicat. Bạn có thể tránh các chất phụ gia này bằng cách dùng muối đen truyền thống. Loại muối này có thể chứa ít chất phụ gia hơn muối ăn thông thường v́ ít được tinh chế hơn. Ngoài ra, muối đen cũng không có các chất chống vón cục gây hại cho sức khỏe có trong muối ăn thông thường.
Tuy nhiên, không phải tất cả các chất phụ gia đều có hại cho sức khỏe. Thực tế, iốt được bổ sung trong muối ăn thông thường sẽ giúp bạn ngừa các vấn đề sức khỏe do thiếu iốt như suy giáp, rụng tóc, khô da, mệt mỏi… Muối đen có thể sẽ không cung cấp chất cần thiết này nên bạn sẽ phải t́m các cách khác để bổ sung iốt cho cơ thể.
Người b́nh thường cần bổ sung đủ lượng iốt khuyến cáo hàng ngày là 150 mcg. Bạn có thể tham khảo một số nguồn giúp bổ sung loại dưỡng chất này như sau:
•Tôm
•Trứng
•Cá tuyết
•Mận khô
•Rong biển
•Cá ngừ đóng hộp
•Sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua
Ngoài những lợi ích trên, nhiều ư kiến cho rằng muối đen chứa nhiều khoáng chất hơn muối ăn thông thường, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn cũng như cải thiện da và tóc. Tuy nhiên, những tác dụng này vẫn cần được kiểm chứng kỹ hơn.
Muối đen có thể ít chất phụ gia nhưng bạn vẫn nên tiêu thụ vừa phải để tránh gây hại sức khỏe của ḿnh. Dù dùng loại muối ǵ, bạn chỉ cũng nên tiêu thụ tối đa khoảng 5g mỗi ngày để không nạp quá 2.300mg natri.
Muối đen tinh khiết và không có chất phụ gia có thể mang đến hương vị đặc biệt cho món ăn mỗi ngày. Tuy nhiên, bạn vẫn nên dùng muối có chừng mực để không nạp quá nhiều natri vào cơ thể mỗi ngày nhé.
|