Mẹ có nên cho bé ăn nhiều ḿ ăn liền không?
Tác giả: Hải Tiền
Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên
.
Mẹ có nên cho bé ăn nhiều ḿ ăn liền không?
Ḿ gói (ḿ ăn liền) rất đỗi quen thuộc với mỗi gia đ́nh người Việt v́ sự tiện dụng cũng như mùi vị hấp dẫn của chúng. Đối với trẻ em, ḿ tôm lại là một mối tiềm ẩn nhiều căn bệnh nguy hiểm mà cha mẹ cần hết sức lưu ư.
Ḿ ăn liền được xếp vào một trong các món ăn yêu thích của trẻ em. Nhiều bậc cha mẹ vẫn vô tư cho con ăn ḿ nhưng chưa hề biết được lượng dinh dưỡng thực sự bên trong mỗi gói ḿ là bao nhiêu và liệu chúng có gây nguy hại ǵ đến sức khỏe của trẻ hay không. Những lời khuyên dưới đây sẽ giúp bố mẹ t́m ra đáp án cho vấn đề trên.
Ḿ ăn liền liệu có bổ dưỡng không?
Ḿ ăn liền được xem là món khoái khẩu của trẻ. Nhiều khi trẻ có thể ăn hơn một gói ḿ mà vẫn được bố mẹ đồng ư chỉ đơn giản là v́ muốn chứng kiến niềm vui và hạnh phúc mà những gói ḿ mang lại cho bé. Và sự thật là đây. Ḿ ăn liền không chứa nhiều chất dinh dưỡng. Thay vào đó chúng đưa vào cơ thể trẻ một lượng các hóa chất độc hại có thể cản trở sự phát triển trí tuệ và thể chất ở trẻ. Ḿ ăn liền làm từ bột tinh chế được chế biến rất nhiều, không chứa bất kỳ vitamin thiết yếu và khoáng chất do đó không có giá trị dinh dưỡng mà chỉ là thực phẩm cung cấp có năng lượng thôi.
Sự thật về cách chế biến ḿ ăn liền
Ḿ ăn liền thường được chiên đi chiên lại nhiều lần trong dầu nhờ đó chúng ta có thể để được lâu hơn. Trong sợi ḿ v́ thế mà cũng chứa rất nhiều chất béo chuyển hóa. Hầu hết dầu thường được sử dụng trong chế biến ḿ ăn liền là dầu cọ và chúng có hàm lượng chất béo băo ḥa cao. Đây có thể là nguyên nhân gây ra bệnh béo ph́ ở trẻ. Nhiều loại ḿ ăn liền, chủ yếu là trong các gói gia vị, chứa vượt quá lượng natri hàng ngày cho trẻ nhỏ nên làm tăng nguy cơ mắc bệnh về tim, gan và thận. Ḿ ăn liền chứa nhiều carbohydrate nhưng không phải là chất có lợi cho sức khỏe. Các chất này không làm dạ dày của trẻ no nên bé có thể sẽ ăn quá nhiều dẫn đến tăng cân không kiểm soát.
Ḿ ăn liền chứa những loại chất gây nguy hại nào?
Các chất bảo quản được thêm vào ḿ ăn liền để bảo quản ḿ lâu hơn có hại cho sức khoẻ của con bạn. Ḿ ăn liền thường được phủ một lớp sáp có kết cấu mịn gây ảnh hưởng đến gan ở trẻ. Ḿ ăn liền chứa propylen glycol giúp giữ ẩm gây ra các vấn đề nghiêm trọng về tim, thận và gan ở trẻ. Nếu bạn nghĩ rằng lựa chọn một gói ḿ ăn liền với rau quả là bổ dưỡng th́ bạn đă sai v́ các gói rau trong đó chứa quá nhiều chất bảo quản gây hại cho sức khỏe.
Liệu ḿ ăn liền có gây ung thư?
Các loại ḿ có chứa nhiều bột ngọt (monosodium glutamate) có tác dụng điều vị. Bột ngọt được biết đến là chất gây ung thư và gây ra suy giảm trí năo ở trẻ. Các hóa chất nguy hiểm khác như dioxin và chất hoá dẻo có trong bao b́ hay tô chứa ḿ ăn liền được biết đến là chất gây ung thư. Khi thêm nước nóng vào, các chất tiềm ẩn nguy cơ ung thư này sẽ ngấm vào từng sợi ḿ mà trẻ ăn.
|