Nếu thi thoảng lúc nào chán cơm thèm phở, bạn hăy chọn cho ḿnh 1 tô phở gà. Với công thức lúc nào cũng đơn giản, món phở gà lần này chỉ mất của bạn 20 phút. Thay đổi một chút vào bữa tối sẽ làm cả gia đ́nh bạn vui vẻ.
Nguyên liệu:
- 2 miếng ức gà hoặc má đùi, bỏ xương
- 350g bánh phở
- 2 lít nước dùng (nước hầm gà)
- 1 nhánh gừng, thái nhỏ
- 2 quả ớt đỏ, thái nhỏ
- 50ml nước mắm
- 15g đường
- Muối, hạt tiêu vừa ăn
- 30ml dầu
- 100g giá
- 1 ít lá bạc hà, rau mùi, húng quế
Cách làm:
- Đổ nước dùng vào nồi, thêm gừng, ớt, nước mắm và gừng, đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Ướp thịt gà với muối và hạt tiêu, làm nóng dầu trong chảo rồi chiên thịt gà sém cạnh tới khi có màu vàng nâu đẹp mắt.
- Trụng bánh phở cho mềm rồi chia vào các bát.
- Chan nước dùng, thêm thịt gà, giá và rau thơm rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công!