Món sườn xào chua ngọt lần nào ăn cũng thấy ngon, ăn hoài không chán. Nếu người nào ăn kiêng th́ đúng là không nên chọn món này, c̣n người thường th́ không thể nào cưỡng nổi. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Món sườn xào chua ngọt đầy hấp dẫn này sẽ khiến bữa ăn nhà bạn thêm thú vị.
Nguyên liệu:
- 500gr sườn heo
- 4 th́a nhỏ nước mắm
- 5 th́a nhỏ đường
- 5 th́a nhỏ giấm
- 1/3 bát nước sôi để nguội
- 5 th́a nhỏ dầu rán
- 1 th́a nhỏ ḿ chính nếu thích.
Tham khảo cách làm sườn xào chua ngọt dưới đây!
Cách làm:
Bước 1: Sườn heo chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau đó sơ chế sạch với muối.
Bước 2: Chuẩn bị 1 nồi nước sôi để chần sườn heo (bước này giúp loại bỏ những chất bẩn và mùi hôi nếu có của miếng sườn để sau khi chế biến những miếng sườn sẽ thơm ngon hơn).
Bước 3: Sau khi chần qua nước đun sôi xong, đổ sườn vào rổ cho thật ráo nước.
Bước 4: Bạn chuẩn bị chảo nóng có chút dầu ăn và cho những miếng sườn heo vào chiên cho vàng gịn đều hai mặt.
Bước 5: Trong lúc đợi sườn chiên được vàng gịn, chuẩn bị nước sốt chua ngọt: nước mắm, đường, giấm, nước lọc và ḿ chính (nếu thích) số lượng như phần chuẩn bị, hoà cho hỗn hợp tan đều.
Bước 6: Đến khi sườn chín vàng đều hai mặt, nhẹ nhàng cho nước sốt chua ngọt vào và đun với nhiệt lửa vừa đun khoảng 15-20 phút là nước sốt chua ngọt sẽ ngả màu vàng cánh gián đồng thời sẽ có độ sệt nhất định.
Làm như vậy là bạn đă có món sườn xào chua ngọt thơm ngon "đến tận miếng cuối cùng". Với món sườn xào chua ngọt bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu nếu thích.
Món sườn xào chua ngọt thơm ngon đến tận miếng cuối cùng.
Chúc bạn và gia đ́nh có bữa cơm ngon miệng với cách làm sườn xào chua ngọt đưa cơm này nhé!
Theo Thùy Anh
Khám Phá