Phở gà có lẽ là dễ nhất v́ nước dùng chính là nước luộc thịt gà khác với phở ḅ ở chỗ đó. Quá đơn giản không cầu kỳ là được ngay bát phở ḅ chỉ cần nguyên liệu chuẩn là được. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Nguyên liệu:
- Bánh phở: 500
- Đùi gà nguyên má: 1 cái; hành tây: ½ củ; hành khô: 1 củ; gừng tươi: 1 nhánh nhỏ; hoa hồi: 3-4 cái; hạt mùi: 10 g; hành hoa, rau răm, giá đỗ
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, ḿ chính
Cách làm:
Bước 1: Đùi gà cho vào nồi luộc cùng vài cái hoa hồi và ít hạt mùi, 4 lát gừng mỏng rồi nêm 2 th́a bột canh.
Bước 2: Thịt gà chín vớt ra để nguội rồi xé nhỏ. Phần nồi nước dùng nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Rau thơm rửa sạch, ngâm nước muối loăng; hành tây bóc lớp vỏ ngoài, thái mỏng.
Bước 4: Bánh phở chần qua nước sôi cho tơi, rồi thêm lượng đủ ăn vào bát tô.
Bước 5: Xếp thịt gà vừa xé, ít giá đỗ chần, hành tây chần, ít ḿ chính, vài lát ớt hiểm cùng ít hành hoa rồi từ từ chan nước dùng lên là được.
Không cần ra ngoài hàng bạn vẫn có thể nấu phở gà thơm ngon tại nhà rồi nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm phở gà!