Món gà sốt cay với nước sốt có màu vàng nâu óng hấp dẫn và vị cay ngọt dễ chịu tuyệt ngon.
Nguyên liệu:
- 400g thịt đùi gà
- Dầu hào, nước tương đậu nành: mỗi thứ 2 thìa canh
- 1 thìa canh nước mắm ngon
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê dầu vừng
- 1 thìa cà phê bột ớt
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, nửa thìa cà phê bột tỏi
- Vài lát chanh ăn kèm
Thực hiện:
- Trộn đều dầu hào, nước tương đậu nành, nước mắm, đường, dầu vừng, bột ớt, bột tỏi, hạt tiêu trong một túi zip lock rồi cho thịt gà vào. Bạn cũng có thể thêm vào túi vài lát chanh cho thơm.
- Đóng túi lại, bóp đều thịt gà với nước sốt và để khoảng 15 - 20 phút cho thịt gà ngấm sốt.
- Làm nóng chảo với một chút xíu dầu ăn, cho các miếng gà vào. Miếng nào có da bạn áp phần da gà xuống mặt chảo.
- Khi gà bắt đầu chín tái và săn lại, bạn đổ nốt chỗ nước sốt vào chảo và lật mặt gà.
- Giảm nhỏ lửa và đậy nắp chảo khoảng 7- 10 phút cho thịt gà chín kỹ bên trong.
- Khi thịt gà đã chín, bạn tăng lửa to để sốt sánh lại. Bạn nhớ đảo đều tay để gà ngấm sốt nhé.
- Để sốt cạn gần hết và sánh đặc lại. Bạn có thể rắc thêm chút vừng rang để món gà thơm ngon và cũng đẹp hơn nữa.
PLXH