Bánh trung thu trái cây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và hiện đại sẽ khiến cả gia đ́nh bạn thích mê.
Để làm bánh trung thu trái cây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Phần A:
200ml nước
13g đường
1 lá dứa
5g bột agar
45ml sữa tươi
1 giọt màu thực phẩm hồng
1 giọt màu thực phẩm vàng
Phần B:
380ml nước
50g đường
2 lá dứa
8g bột agar
Các loại trái cây: kiwi xanh, kiwi vàng, cherry hoặc loại khác tùy thích
Các bước làm bánh trung thu trái cây như sau:
Bước 1: Bạn cho nước, đường, bột agar và lá dứa vào nồi nước đun, vừa đun vừa khuấy đều. Khi nước sôi, bạn vớt lá dứa ra rồi cho sữa tươi vào, bạn khuấy thêm một lúc nữa rồi tắt bếp.
Bước 2: Bạn chia phần hỗn hợp làm 2 phần bằng nhau. Một phần bạn nhỏ màu thực phẩm vào rồi khuấy đều. Bạn đổ rau câu vào khuôn và cho vào tủ lạnh.
Bước 3: Bạn rửa sạch kiwi rồi gọt bỏ, cắt nhỏ.
Bước 4: Bạn cho hỗn hợp ở phần B vào nồi và đun trên ngọn lửa vừa. Khi nước sôi, bạn cho trái cây vào nồi, tắt bếp và khuấy thêm một lúc nữa.
Bước 5: Múc nước trái cây vào khuôn thạch, để trong tủ lạnh thêm 2 giờ nữa.
Khi ăn, bạn chỉ cần cắt nhỏ bánh trung thu trái cây là được. Món bánh trung rất thơm ngon và hấp dẫn, các bé yêu của bạn nhất định sẽ thích mê.
Chúc bạn thành công!
PD