nhìn thấy là không đúng :thịt kho tàu vì
Thời gian thi là quá ngắn còn thịt kho tàu thì phải dài thời gian .
Chỉ trước năm 1975 thì khi về miền tây nhưng gia đình giàu có sang trọng đôi khi chúng ta sẽ thưởng thức được món ngon( đúng điệu) nầy vì cách làm miếng thịt heo , cách nấu thịt kho và cã trứng vịt thật sự là cầu kì tỉ mĩ .Nồi thịt nước rất it , da heo nhìn giống như da heo quay còn mở thì trong vắt thịt ăn rất thơm ngọt không có nhiều mùi thịt hột vịt thì teo lại bằng cái trứng gà cứng dòn (Kỉ niệm năm 1978 ăn lần chót bà ngoại nấu cho ăn trước ngày lên tàu đi vượt biên)
|