Mắm tép chưng thịt tự làm sẽ đảm bảo chất lượng hơn mà lại thơm ngon chẳng kém ngoài hàng bán sẵn đâu bạn nhé, cách làm th́ đơn giản vô cùng đấy!
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm mắm tép chưng thịt:
200g thịt nạc vai xay
1 miếng riềng nhỏ, 2 củ sả, 2 tép tỏi, 1 củ hành khô, 1 quả ớt
3 th́a canh mắm tép
Cách làm
Riềng cạo vỏ, tỏi, hành khô, ớt tất cả cho vào máy xay xay nhỏ.
Thịt nạc vai cho vào chảo, rang đến khi thấy thịt cạn nước.
Khi thịt hơi xém cạnh, băt đầu tiết ra mỡ th́ cho riềng sả xay vào. Nếu thấy ít mỡ bạn có thể thêm 1 th́a canh dầu ăn nhé!
Xào đến khi thấy riềng có mùi thơm, vàng th́ cho mắm tép vào.
Tiếp tục rang thêm khoảng 3 phút cho mắm có màu vàng nâu óng th́ tắt bếp.
Vậy là món mắm tép chưng thịt đă sẵn sàng rồi đấy!
Mắm tép chưng thịt tự làm sẽ đảm bảo chất lượng hơn mà lại thơm ngon chẳng kém ngoài hàng bán sẵn đâu bạn nhé. Món ăn này đặc biệt tốn cơm nên bạn đừng quên nấu nhiều cơm hơn khi làm món này. Mắm chưng xong sẽ có màu nâu óng ả, thơm nhẹ mùi riềng sả và khi trộn với cơm th́ sẽ làm cả các bé lẫn người lớn thích mê.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
(Theo Trí Thức Trẻ)