Kim châm là một trong những loại nấm được yêu thích khi ăn lẩu. Gần đây, các nhà hàng c̣n phổ biến thêm món thịt ḅ cuốn kim châm nướng.
- Món ngon cuối tuần: Gỏi thịt ḅ chua cay
Nguyên liệu (5 người ăn)
- 300g thịt ḅ- 300g kim châm- Gia vị, dầu hào, gừng tỏi giă nhỏ.
Cách làm:
- Thịt ḅ cho vào trong ngăn đá một lúc cho cứng vừa phải rồi thái miếng to bản, mỏng.
- Tẩm ướp thịt ḅ với gia vị, dầu hào, gừng tỏi cho thơm.
- Kim châm rửa sạch, tách rời nhau.
- Trải thịt ḅ ra thớt hoặc đĩa, cho kim châm vào cuốn chặt tay.
- Đem miếng thịt ḅ cuốn kim châm nướng hoặc rán.
Món ăn đă tẩm ướp gia vị, ăn vừa miệng. Bạn có thể ăn kèm với dưa góp.