Dùng nóng với bánh mì và muối tiêu chanh.

Nguyên liệu:
- 300gr khoai tây nhỏ.
- 3 thìa súp kem tươi.
- 100gr thịt jambon.
- 1/2 bát sữa tươi.
- 2 thìa súp bơ mặn.
- 1 thìa cà phê hành tím xay.
- Bột nêm rau mùi tây.
Thực hiện:
- Rửa sạch khoai tây, đừng gọt vỏ.
- Bọc khoai tây vào giấy bạc, cho vào 1/3 thìa cà phê bơ, nướng trên lửa vừa cho chín mềm.
- Nước sốt thịt jambon: Thái nhỏ thịt jambon.
- Đun 1 thìa súp bơ, phi hành tím.
- Rót sữa tươi vào, đun trên lửa liu riu.
- Cho kem tươi và thịt jambon vào.
- Nêm 2 thìa cà phê bột nêm.
- Khứa dấu chéo trên giấy bạc, bóp nhẹ để phần khoai hé ra.
- Dọn khoai tây và nước sốt thịt jambon ra đĩa.
- Trang trí rau mùi tây.
tm