Bí đỏ cung cấp nhiều vitamin, có tác dụng bổ não nên món canh bí đỏ đậu phộng sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái, thư giãn hơn.

Nguyên liệu:

Bí đỏ (trái nhỏ, còn xanh) 1 trái
Thịt nạc dăm xay 100g
Đậu phộng 100g
Hành tím băm
Rau om, ngò gai
Gia vị: tiêu, đường, nước mắm
Hạt nêm

1. Sơ chế

- Thịt nạc dăm xay, ướp 1m hạt nêm, 1/2m tiêu, 1/2m đường và 1m hành tím băm. Vo viên tròn.

- Bí ngô gọt vỏ, dùng dao răng cưa xắt miếng mỏng. Đậu phộng giã dập.

2. Nấu canh

- Đặt nước sôi lên bếp, cho đậu phộng vào nấu 15 phút với thịt viên cho đậu mềm và canh có nước ngọt, nêm 1m hạt nêm. Tiếp tục cho bí ngô vào nấu thêm 10 phút cho bí vừa mềm, cho rau om, ngò gai và 1M nước mắm vào đảo đều, nhắc xuống múc ra tô.