Nguyên liệu:
- 375gr mì xoắn ốc.
- 2 tép tỏi, đập giập.
- 6 củ hành non xắt mỏng.
- 100gr cá lóc (quả) băm sơ.
- 1 củ cà rốt lớn.
- 8 quả ô liu đen xắt mỏng.
- 2 muỗng canh bạc hà băm nhỏ.
- 1 tách rau tía tô xắt nhuyễn.
- 1/4 tách rau mùi.
- 1-2 muỗng canh nước cốt chanh.
- 1 muỗng canh dầu mè.
Nguyên liệu:
- Nấu 1 xoong nước sôi thả mì vào luộc vừa chín mềm, vớt ra cho ráo nước.
- Trong lúc đó, ta rót dầu vào xào tỏi và hành non trong 1 phút.
- Xong vớt ra bỏ cá lóc, cà rốt, ô liu, nước chanh, và rau thơm vào trộn đều.
- Bỏ chung hỗn hợp kể trên với mì rồi đảo cho đều, sau đó để nguội rồi ướp lạnh để ăn.
tm