Nguyên liệu

1/2kg ướt, 300g thịt bò loại mềm, 100g hành tây.

Gia vị: tiêu, nước tương, muối, tỏi bằm nhuyễn, gia vị phở.

Nước chấm: ly nhỏ giấm gạo, nước mắm ngon, một ít cà rốt, su hào, tương ớt



Cách làm

1. Bánh ướt xắt thành từng miếng 10 x 15cm.

Thịt bò xắt mỏng ướp gia vị vừa ăn.

Hành tây xắt sợi.

2. Đun nóng một muỗng xúp dầu ăn, phi vàng một muỗng cà phê tỏi băm, cho thịt bò đã ướp xào với lửa to, trước khi tắt bếp, cho hành tây vào.

3. Để một lớp bánh phở lên đĩa, cho rau xà lách, ngò, húng quế và thịt bò xào vào giữa, cuốn vừa tay.

Nước chấm: Giấm gạo, nước mắm ngon pha vừa ăn. Cà rốt, su hào, xắt mỏng hình vuông, ngâm chua, cho vào nước mắm, nêm vừa ăn. Cho thêm chút tương ớt.

TB