Việt Nam nổi tiếng với thức ăn đường phố, nhưng nhiều khách du lịch “Tây” bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm thú vị này vì sợ… bẩn. Song, có du khách đã "mạo hiểm" và bị mê hoặc bởi nó.


Song Gareth Richman - du khách người Anh - đã “mạo hiểm” khám phá và kết quả là anh bị mê hoặc bởi những món ăn vỉa hè đậm chất Hà Nội.

“Những lo ngại về vệ sinh an toàn thực phẩm cùng với những món ăn “kỳ lạ” ở Việt Nam (như ếch, chim sẻ) khiến nhiều du khách nước ngoài thích ăn ở những nhà hàng phục vụ các món ăn quốc tế quen thuộc. Nhưng do háo hức và tò mò, tôi đã đăng ký ngay một tour du lịch, trong đó chủ yếu chỉ để... ăn.

Tôi gặp hướng dẫn viên trước cổng chợ Đồng Xuân ở khu phố cổ Hà Nội. Chỉ sau vài phút giới thiệu và trao đổi thông tin, chúng tôi tiến thẳng đến điểm dừng chân đầu tiên: Quán bánh mì. Gọi là quán, nhưng thực ra đó chỉ là một chiếc xe đẩy của hai người phụ nữ địa phương, một người bán, một người phụ. Họ nhanh chóng làm cho tôi một chiếc bánh mì kiểu Pháp kẹp pate, rau mùi, dưa chuột tươi và được rưới một ít tương ớt. Một sự khởi đầu tốt đẹp, bởi bánh mì ngon tuyệt.

Sau đó, chúng tôi len lỏi, luồn lách qua hàng trăm xe gắn máy bấm còi náo nhiệt cả một đoạn phố để đi vào chợ, mãn nhãn với vô số đồ ăn thức uống địa phương. Tôi nhìn thấy những trái thanh long đỏ rực, được người bán hàng sắp xếp khéo léo như hình tay Phật. Đi sâu hơn một chút, tôi ngửi thấy cả mùi tanh của cá khô.

Cứ thế, chúng tôi tiếp tục dạo bước trên những con phố sống động của Hà Nội. Chiều dần buông, những quán càphê, quán bar và những xe thức ăn đường phố bắt đầu bung ra hoạt động khắp nơi. Bia tươi được rót một cách hào phóng khi những ánh đèn bắt đầu hắt sáng lên những dãy phố cổ và những công trình kiến trúc kiểu Pháp ở thủ đô.

Chúng tôi đi qua một quán nhỏ chẳng có gì khác ngoài hai chiếc nồi đậy vung trên bếp than nghi ngút khói. Người hướng dẫn ra hiệu bảo tôi dừng lại và tìm ghế ngồi (những chiếc ghế giống như ở lớp trẻ mẫu giáo) để chuẩn bị thưởng thức thứ bánh cuốn ngon nhất thế giới. Những lượt bánh cuốn được tráng ngay trước mắt chúng tôi, nóng hôi hổi, dùng với nước chấm tuyệt hảo, ngon không gì bằng!

Cơn thèm ăn của tôi đã sẵn sàng cho món chính: BBQ kiểu Việt Nam. Cửa hàng bán mũ ban ngày đã nhường chỗ cho thiên đường đồ ăn kinh ngạc nhất thế giới, nơi thực đơn có cả ếch, lươn, dạ dày heo và chim sẻ. Người hướng dẫn nói với tôi rằng anh ta lớn lên nhờ thịt ếch và cơm. Tôi bắt đầu vã mồ hôi.

Lấy hết can đảm, tôi nhón một miếng lươn và dạ dày heo cùng đậu phụ, tôm sú, cua nhồi thịt, đậu bắp và một vài xiên thịt bò. Thật kỳ lạ, chúng thật thơm ngon, khiến tôi không thể cưỡng lại được, ăn thêm suất thứ hai cùng với một cốc bia hơi mát lạnh.

Đi dọc theo những con phố nhỏ xinh, tôi tiếp tục hít hà mùi thơm lừng của món chân gà nướng và đặc sản bánh tằm, rồi bỗng nhiên lọt vào khu mà những khách du lịch không mấy khi lui tới, nhưng thực sự rất Hà Nội. Đó là những dãy nhà nằm sát bên đường ray tàu hỏa. Chẳng khó khăn gì, tôi nhìn thấy một gia đình đang ngồi quây quần ăn tối trên sàn nhà, ăn những món ăn mà tôi vừa thưởng thức. Cuối cùng thì tôi cũng có một cảm nhận thực sự về một Việt Nam thực sự.

Những ánh đèn neon mê hoặc tiếp tục dẫn chúng tôi tới khu trung tâm dành cho “Tây balô”. Tôi chưa bao giờ thích ăn hoa quả, nhưng hướng dẫn viên nhiệt tình ép tôi một cốc hoa quả dầm, gồm xoài tươi, vải, thanh long cắt miếng, trộn lẫn với sữa đặc có đường, nước cốt dừa và đá bào. Tôi choáng váng, cả một thiên đường ngọt ngào trong chiếc cốc nhỏ bé.

Gần hết tour khám phá, người hướng dẫn viên nói rằng hành trình chưa kết thúc nếu không thưởng thức càphê, sau đó dắt tôi vào một cửa hàng bán tranh và lụa tơ tằm với một cái nháy mắt. Tôi theo anh ta đi vòng ra sau ngôi nhà cổ, leo cầu thang xoắn ốc, nơi đặc sản càphê trứng đang được phục vụ trên một sân thượng nhỏ nhìn ra hồ Hoàn Kiếm. Đó cũng là nơi tôi kết thúc chuyến khám phá ẩm thực đường phố trong một ngày tuyệt diệu, thú vị chưa từng có”.

Nguồn: LĐ