Ngày xưa tôi là ngư dân vùng biễn Rạch Giá -Hà Tiên đây .Nói gì thì tôi không biết chứ nói đến nghề làm tôm khô thì không 10 cũng 7 tôi rất rỏ. Thông thường thì người ta chỉ dùng duy nhất là loại tôm chì chứ không dùng những loại khác vì tôm chì thịt cứng chắc và rất ngọt thịt . Khi luộc tôm không cần phải bỏ bất cứ thứ gì vào cã ,cứ để tự nhiên đem phơi ngoài nắng tốt 3 nắng 1 sương là vừa .Tại sao lại phơi sương nhỉ ? vì phơi sương sẽ làm cho tôm khô dịu lại không khô cứng .
Còn các loại tôm khác giá rất cao mà làm ra khô không ngon ngọt bằng tôm chì .chỉ có vậy thôi .cần chi đến hóa chất độc hại .chắc người vn bây giờ bị lây bệnh hóa chất của Trung cộng nên cái gì cũng nghỉ tới việc cho thêm hóa chất vào . Chết vì ngu.