Ăn phở là phải húp, đó là cảm nhận của một tác giả người Séc. Không chỉ thưởng thức món này trên quê hương mình, Dagmar Heřtová còn tìm đến nó khi ở Anh.

Xu hướng ăn phở ở Anh bắt đầu vào năm 2005 ở thủ đô London, đến này đã có 5 nhà hàng nấu phở tại đây. Những nhà hàng này ngoài phở còn nấu thêm nhiều món ăn khác, bán bia và cà phê, song tất nhiên, phở đối với người Việt chính là món ăn quốc hồn, quốc túy.

Phở ở đây có vài loại làm từ thịt gà và thịt bò. Người Việt còn ăn bún, đó là bún cá, bún tôm, bún ăn cùng nấm, nhưng cũng được nấu tương tự, tức chan nước dùng vào. Có hàng chục loại nước dùng để ăn. Họ cho bún hoặc phở vào một cái bát to, chan nước đến thành và mang ra cùng đĩa rau thơm, bao giờ cũng có chanh, ớt, mùi, húng.

Để hương vị món ăn đậm đà hơn, thực khách có thể cho thêm nước mắm, tương ớt, làm sao tạo nên hương vị mà họ thích nhất. Ăn phở là phải húp và húp sao cho nhanh nhất. Thời gian được khuyên dùng là 5 phút, vì sau đó phở dễ bị trương.

Ngoài phở, một món ăn đặc biệt đáng ăn khác đó còn là nem cuốn tôm hay nem rán. Bạn cũng có thể thử sức cùng bánh xèo nhân tôm, ăn nộm đu đủ hoặc mỳ xào. Nếu chỉ muốn ăn đơn giản, bún chấm nước mắm cũng đã là quá ngon. Song tất nhiên, tôi vẫn thấy rằng nếu đến London thì bạn không thể bỏ qua phở. Đây là món ăn ngon đầy dinh dưỡng khiến bạn bất ngờ, nó ngon đến mức bạn không thể tin được và có nguy cơ bị nghiện.

Nghiêm Trang – vietinfo.eu
Lidovky