Quote:
|
Dân ghiền nộm bò khô thường hay ghé qua con phố bán nộm lâu đời nhất nhì đất Hà thành là phố Hoàn Kiếm, nhưng dân sành nộm thường ngồi trên khu vực phố cổ từ 17 giờ đến 0 giờ để thưởng thức món nộm theo sở thích của ông Hào. Ông bảo, nộm thực ra là món ăn rất đơn giản, nhưng muốn làm ngon thì không dễ chút nào.
|
Nếu nói lâu đời thì phải là các gánh bán trước cửa trường học. Không thể quên bác bán nộm đu đủ trước cửa rạp Đại Đồng và trường bà Huyện Thanh Quan phố hàng Cót.
Cái quán ở phố Hoàn Kiếm ăn phí tiền, đến ăn một lần cạch đến già, ăn đu đủ nó làm như nhai cỏ, thịt bò thì cứng và khô, theo kiểu khô bò của người Nam hay người Tàu, chứ đâu phải thịt bò nộm đu đủ
